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Sono Silvia, celiaca dal 2003 e appassionata di cucina senza senza glutine. Ho trasformato la mia diagnosi di celiachia in un'opportunità per scoprire e condividere ricette sane, genuine e naturalmente prive di glutine. Cosa troverete su questo canale? Ricette dolci e salate pensate non solo per chi è celiaco, ma per chiunque ami la cucina semplice, creativa e alla portata di tutti. Molte delle mie ricette sono anche senza latticini, perfette per intolleranti al lattosio o per chi vuole evitare le proteine del latte. La mia storia La celiachia mi ha spinto a scoprire la cucina da autodidatta sin da adolescente, sperimentando con ingredienti e farine alternative mono ingrediente. Nel 2018, ho creato il mio blog Pasticcerando Senza Glutine e da lì ho iniziato a collaborare con riviste di cucina, a scrivere libri e a partecipare a progetti TV dedicati al mondo gluten free.

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