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Founded "Sushi takatatsu" in the 5th year of the Taisho era Founded in 1916. Junichi Sakagami, the 5th generation traditional sushi restaurant in Nishinomiya City, Hyogo Prefecture 創業大正5年「寿司高辰」　 1916年創業。日本兵庫県西宮市の伝承寿司屋の5代目　阪上順一 当時の地名である高木村の「高」と創業者の名前の辰蔵の「辰」から取り、組み合わせたもの。 決して派手ではない地味で小さな店が、地元西宮の皆様に支えられ、長きにわたり続けることができたことは感謝の念に絶えません。 初代、２代目、３代目、４代目が途切れず、伝承されてきた「変わらぬ丁寧な手仕事で寿司を作り上げること」、時代や流行を越えた「不変の価値観」を守りながら、現代の生産性を求めるだけの作り方とは相反する「手間と時間をかけた高辰伝承の百年変わらぬ思いと技」をこれからも伝え続けることを使命として日々精進を重ねる。 先代の思い、初心を忘れることなく、これからも「髙辰」の暖簾と老舗の味を守り続けてまいります。 夜のにぎりコース 季節により変わります。 平目 アオリイカ 平貝 鮪 赤身 鮪 中トロ 鮪 大トロ コハダ 赤貝 にぎり各種 1,350円〜（税込） ・WebSite : 「寿司高辰」 Sushi TAKATATSU➡https://sushi-takatatsu.com 　　　　　　Facebook ：https://www.facebook.com/sushitakatatsu 　　　　　　Instagram：https://www.instagram.com/sushi_takat... ・Shooting&Edit :　EBISU FILMS➡https://ebisufilms.com 　　　　　　Facebook: https://www.facebook.com/kuritamakoto... 　　　　　　Instagram: https://www.instagram.com/ebisufilms

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