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Sou Livia Zaruty, crítica gastronômica, apresentadora e educadora. Mulher preta retinta brasileira com dupla cidadania Brasil-Itália. Criei o canal 100 Aulas para trazer uma educação gastronômica descolonizada, inclusiva e internacional. Vivi na Itália, onde reeduquei meu paladar e entendi que gastronomia de qualidade não é privilégio europeu — é conhecimento que pertence a todos. Neste canal, investigo fraudes alimentares, testo produtos, ensino técnicas autênticas e compartilho a verdade por trás dos rótulos. Você aprende a reconhecer qualidade real, a não ser enganado por marketing e a valorizar alimentos verdadeiros. Trajetória: • Apresentadora "Um, Dois, Feijão com Arroz" (Discovery, 2016) • Embaixadora Camil e Pão de Açúcar (2016) • Parceria Mallory Linha MasterChef (2024) • Prêmio ETNIA BRASILEIRA (2011)

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