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偶然にも！ ここまで、ご覧いただき～ ありがとうございます。 里山の野菜料理・蕎麦料理などなど 発酵マイスター、調理師〖ひろ〗です。 基本【木曜日または金曜日】に配信しています。 ※変更しました (不定期でお休みあります)　^^ゞ 🍃主に日本の里山～季節の 野菜料理、蕎麦料理、発酵料理 等々 2~3種類の食材のみ、シンプルで 【引き算】の料理を紹介しています。 その中でも本当に優しい料理で 身体の中から整えたい。 プラス～94歳まで元気だった、 【祖母が食べてきた伝統的な料理】 も紹介します、だからこそ・・・ ちょっと本格的に、丁寧に作っています。 また〔見たい時に便利な機能〕 チャンネル登録と🔔ベルマークで 新動画のお知らせが届きますので ぜひ、ポチッと。 🌿自分自身にとっても『今後の記録』 ～という意味の動画でもあります。 内容、作り方に関しましては… ゆる～い、お心で～ どうぞ、ご了承ください。 🍁プロフィール 料理が好きで、食べるのが好きな 【のんき病】です (^人^)笑 横浜で、何故か、 鮪大卸の親方に出会い、導かれ 何故か、 日本料理、蕎麦などの名人に出会い、 導かれ～現在に至ります。 また、仲間には 介護食『チーフマネージャー』 東京の名門ホテル『料理人』など… お互いに学びながら実践、勉強中です。 (手打ち蕎麦、野菜料理のお店 料理長兼オーナー経験もあり) 【mail】 [email protected] ※このチャンネルは 「Amazonアソシエイト・プログラム」に参加しています。

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