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Ayudo a hosteleros de cafeterías y restaurantes a recuperar la rentabilidad en tres meses con mi método Emi, un sistema de dos pasos: primero optimizamos el negocio a nivel interno, y después identificamos las oportunidades reales de crecimiento sin perder la esencia. Aquí hablamos de rentabilidad restaurantes y de cada rentabilidad restaurante aterrizada al día a día. Soy Emi, llevo más de 35 años en hosteleria y turismo y he pasado por cocina, sala, gestión hotelera y gestion de restaurantes. En mis vídeos vas a encontrar algo muy parecido a un curso gestion hosteleria y a varios cursos hosteleria concentrados: veremos escandallo de un plato, escandallos de platos de tu carta y como hacer escandallos de un plato paso a paso. También te ayudaré a ver cuanto se necesita para montar un restaurante, cuanto vale montar un restaurante de verdad y qué números mirar. No es un canal de recetas, es como un curso hosteleria práctico para dueños que quieren mejorar el que ya tienen.

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