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#MM #牌子嘢 // 搶飛秘技？飲 Sparkling Water 解鎖大腦反應快啲 炸嘢又會酥脆啲 全球年銷售額三千多萬港元 開箱 120 年前香港炮彈玻璃樽 你也是「無氣不歡」的重度 Sparkling Water 患者嗎？半夜趕稿、下午茶時間，勞動一日身水身汗，腦裡飄出「嘶——」的聲音，舌頭上氣泡爆破的感覺。我要飲氣泡水！ 隨著大家越來越講究健康，2024 年 Sparkling Water 的全球銷售額高達 400 億美元！即約 3,139 億港元。預料未來仍會按年 14% 的增長。大家到底喜歡 Sparkling water 的什麼呢？日本築波大學還有研究指出，飲用「無糖強碳酸水」能刺激口腔三叉神經，活化大腦皮質醇，有助減輕認知疲勞，提升電競選手的注意力！是真是假？我們精挑細選 MM 的三位主持，測試他們在飲 Sparkling Water 醒神前後的神經反應。 資料搜集才知道，原來元祖 Sparkling Water 出現至今已兩個半世紀，比可樂要早上百多年。 18 世紀歐洲貴族就迷信天然氣泡礦泉水能治百病，山長水遠跑到德國、法國的氣泡水泉飲水治病，用一樽樽陶罐把水盛回家鄉做手信。後來科學家發明人工碳酸水，成為我們所熟悉的「玉泉」前身。又有法國醫生買起法國的天然湧泉，抽取地下水及二氧化碳結合入樽，成為我們喝的天然氣泡礦泉水 Perrier。 除了調酒，氣泡水更是西廚的秘密武器！加入氣泡水調配炸漿，可以炸出更酥脆的田螺；用來醃肉，更能令肉質鬆化！ 想知更多氣泡水冷知識、歷史故事，還有珍貴 120 年前香港炮彈玻璃樽？就要睇片了。 策劃：陳慧敏 攝影：陳文正 潘志恆 剪接：Zoei Lee 監製：陳雯懿 https://www.instagram.com/man2_/ ___ 業務查詢：https://www.mill-milk.com/contact/rfc/ ___ 立即成為 MM Member 啦，每月只需 HKD 40 咋！傳送門： https://www.youtube.com/channel/UCa1d9ZXVMU0BZQRXZHt8Cpw/join ＊建議使用電腦或手機瀏覽器登記，因為目前無法經 YouTube APP 登記成為付費會員 ____ MillMILK僅有以下官方平台，並沒有於其他平台或網站設立帳戶 MM Website: https://www.mill-milk.com/ MM Instagram: https://instagram.com/mm.millmilk MM Facebook: https://www.facebook.com/mm.millmilk MM YouTube: https://www.youtube.com/@mm.millmilk MM Threads: https://www.threads.com/@mm.millmilk

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