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濃厚鶏白湯の二郎系ラーメン！厚切りの炙りチャーシューと平打ち太麺を楽しむ一杯 【東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏】 東京都中央区京橋にある「東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏」へ撮影に伺いました。 味噌らーめん専門店「ど・みそ」のセカンドブランドです。 鶏白湯らーめんや鶏味噌らーめんに加え、二郎系の「齋藤鶏治郎」を提供しています。 今回ご紹介するのは「齋藤鶏治郎」。 創業者・齋藤賢治さんが好きだった二郎系ラーメンを、鶏白湯で仕立てた一杯です。 サイズはミニから大までの4段階あり、この動画では小サイズをご紹介しています。 スープは、濃厚な鶏白湯に醤油ダレを合わせた乳化系。 とろみのあるクリーミーな口当たりで、鶏の旨味をしっかり感じられます。 麺は二郎系らしい平打ちの極太縮れ麺で、濃厚なスープがよく絡みます。 厚切りのチャーシューは、表面を炙って香ばしく仕上げています。 赤身は柔らかくホロホロとほどけ、脂身の甘さも楽しめます。 もやしと紫キャベツに味付きの背脂を合わせ、ニンニクを加えるとさらにパンチのある味わいに。 タッチパネルの券売機で、ヤサイ・ニンニク・アブラの量を選べるのもポイントです。 鶏白湯で仕立てた二郎系ラーメンを、ぜひ食べに行ってみてください。 ■店舗情報 店名：東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏 住所：東京都中央区京橋1-17-12 吉住ビル1F アクセス：宝町駅 徒歩3分／京橋駅 徒歩5分／日本橋駅 徒歩5分 営業時間：平日 11:00～22:30／土日祝 11:00～15:00 ※「齋藤鶏治郎」の提供時間：平日 13:00～22:00／土日祝 11:00～15:00 定休日：なし ■ご紹介したメニュー ・齋藤鶏治郎：ミニ（麺150g）1,100円／小（麺200g）1,200円／中（麺300g）1,300円／大（麺450g）1,400円 #ラーメン #二郎系ラーメン #鶏白湯ラーメン #京橋グルメ #宝町グルメ #日本橋グルメ #東京グルメ #日本料理 #ramen #japanesefood #japantravel

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