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老舗蕎麦屋が作る限定ラーメン！自家製多加水麺に豚・鯖・鰹の出汁を合わせた一杯 【萬蔵庵】 東京都府中市にある蕎麦屋「萬蔵庵」へ撮影に伺いました。 名物のカツカレー南蛮をはじめ、個性豊かな日替わり料理も楽しめるお店です。 萬蔵庵では、店主が不定期にラーメンも作っています。 これまでにもさまざまな種類のラーメンを手がけており、今回伺った際には「喜多方ラーメン」を提供していました。 ※今回は営業終了後の撮影だったため、小鍋で調理していただきました。 スープには豚・鯖・鰹から丁寧に取った出汁を使用。 豚の旨味に鯖と鰹の風味が重なり、出汁の味わいがじんわりと広がります。 蕎麦作りで培った製麺技術を生かした麺は、自家製の多加水麺。 プリプリとした弾力ともちもちした食感が特徴で、つるりと滑らかな喉越しも楽しめます。 具には柔らかな豚バラ焼豚とメンマ、ネギを添えています。 京王線・東府中駅から徒歩約7分。 ラーメンの提供日は店舗公式Instagramで事前告知されるので、気になる方はぜひチェックしてみてください。 店舗公式Instagram：@japasoba ■店舗情報 店名：萬蔵庵（まんぞうあん） 住所：東京都府中市若松町2-4-7 アクセス：京王線 東府中駅 徒歩約7分 営業時間：11:00～14:30／17:30～20:00 定休日：月曜日 ■ご紹介したメニュー ・喜多方ラーメン：1,200円（限定販売） ※ラーメンの提供日・販売状況は店舗公式Instagramをご確認ください。 #ラーメン #蕎麦屋 #喜多方ラーメン #府中グルメ #東京グルメ #日本料理 #ramen #japanesefood #japantravel #tokyofood

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