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Explore 【料理ビリギャルvs水田先生】水田信二の注文の多い料理教室 #水田信二 #エルフ #一生ものの自炊力が身につく #水田のうるさいレシピ #エビと蓮根のはさみアゲ with 453,909 views, 2,136 likes, and 195 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

毎週日曜21:30～　BSよしもとでレギュラー放送中！ 放送直後にはTVer&毎週金曜18:00にYouTubeでアップ！ 🍳公式Xもスタートしました🍳 https://x.com/mizutaryouri?s=20 🍳公式TikTokもフォローお願いします🍳 https://www.tiktok.com/@mizutaryouri?is_from_webapp=1&sender_device=pc 和洋の料理店で７年修行した料理人水田が、ゲストの要望にある程度こたえたり答えなかったりして、悩みを見事解決？する料理を完成させる！ 「水田の小言を熟読するほど 一生ものの自炊力が身につく いちいちうるさい定番レシピ」 https://www.amazon.co.jp/dp/4847075021 ここからイッキ見👇 https://www.youtube.com/playlist?list=PLt2i7M9QRINzhtTqI5ae207RiNuhZlPEg ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 本日のメニュー：エビと蓮根のはさみ揚げ(3人分) エビ(17尾)、蓮根(300g)、おろし生姜(小さじ1)、白ネギ(1/3本)、梅干し(2個)、醤油(小さじ1/2)、料理酒(小さじ1)、片栗粉(大さじ1強～)、米油(2センチ程度) ★蓮根のアク抜き：酢水　3～5％濃度 ★エビの下処理：塩(2つまみ)、片栗粉(大さじ1) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 0:00　今週の小言 0:37　ギャル生徒エルフ荒川vs熱血水田先生　スタート✨✨ 2:03　手はカメラが回ってから洗ってください。 2:48　今週の食材 3:09　エビの殻をむきます。 4:02　エビの背ワタを取ります。 6:56　生姜の1/3をすり下ろします。 7:11　エビに塩2つまみ、片栗粉大さじ1を加え、揉みこんで汚れや臭みを取ります。 7:50　揉みこんだ後、数回水でゆすぎます。 8:27　エビの水気を取った後、刻んでいきます。 9:24　蓮根を7ミリ幅に切ります。 10:05　切った蓮根を酢水にさらしてアク抜きします。 10:22　長ねぎをみじん切りにします。 11:50　刻んだエビとみじん切りにしたネギを合わせます。 12:00　梅干しの種をとって刻み、エビと合わせます。 13:00　蓮根の水気を取ります。 13:30　具材を混ぜ合わせ、醤油小さじ1/2、料理酒小さじ1、おろし生姜小さじ1を加え混ぜます。 14:10　片栗粉大さじ1強を加え、混ぜます。※コショウを入れると風味アップ！(今回は忘れました) 14:27　蓮根に片栗粉をまぶします。 14:52　蓮根を酢水で湿らせ、肉だねを乗せていきます。 15:40　フライパンに2センチほどの深さになるよう油を入れ、170℃に熱し、4～5分揚げ焼きにします。 17:52　盛りつけて… 18:11　エビと蓮根のはさみアゲ～～！完成！ 18:32　いただきます！

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