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甘辛ソースとチーズがたまらん🤤 こねずに作れる韓国風フォカッチャ🇰🇷 【材料】4個分 〈生地〉 強力粉…200g 水…160g ドライイースト…2g 砂糖…12g 塩…4g オリーブオイル…20g 〈コチュジャンマヨ〉 コチュジャン…10g マヨネーズ…30g はちみつ…8g にんにく…1g 〈トッピング〉 玉ねぎ（薄切り）…適量 ウインナー（輪切り）…お好みの量 ピザ用チーズ…適量 オリーブオイル…適量 仕上げのはちみつ・パセリ…適量 【作り方】 ① ボウルに水・イースト・砂糖・オリーブオイルを入れて混ぜ、強力粉と塩を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。 ② ラップをして35℃で15分発酵。生地の端を持ち上げ、中心に向かって10回折りたたむ。 ③ さらに35℃で15分発酵→10回折りたたむ。もう一度35℃で15分発酵→10回折りたたみ、最後に35℃で30分発酵させる。 ④ 打ち粉をした台に出し、4等分して丸める。乾燥しないように覆い、10分休ませる。 ⑤ 細長く平たく伸ばして天板に並べ、35℃で30分発酵させる。コチュジャンマヨの材料を混ぜておく。 ⑥ 生地にオリーブオイルを塗り、指で中央をくぼませる。コチュジャンマヨ・玉ねぎ・ウインナー・チーズをのせる。 ⑦ 200℃に予熱したオーブンで16分焼く。仕上げにはちみつを塗り、パセリを振ったら完成！ ※発酵時間と焼き時間は、生地の状態やオーブンに合わせて調整してください。 ※はちみつを使用するため、1歳未満のお子さまには与えないでください。 保存して作ってみてね🥖

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