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Lasagne bianche con crema di spinaci e scaglie di Parmigiano DOP | Chef in Camicia | LIDL Italia Analytics Table
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About Lasagne bianche con crema di spinaci e scaglie di Parmigiano DOP | Chef in Camicia | LIDL Italia
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Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 30/ 35 minuti Dosi: per 6 persone Ingredienti: Per la besciamella: Latte intero Latteria, 750 ml; Burro Latteria, 75 g; Farina di grano tenero "00" Belbake, 75 g; Sale, q.b. ; Pepe, q.b. Per la crema di spinaci: Spinaci in foglie surgelati Freshona, 500 g; Olio extra vergine, q.b. ; Sale, q.b. ; Pepe, q.b. Per l’assemblaggio: Burro, q.b. ; Sfoglia per lasagne Nonna Mia, 250 g; Ricotta fresca Milbona, 250 g; Grana Padano DOP in scaglie 14 mesi Antichi Maestri, 100 g; Pepe, q.b. Procedimento: Per la besciamella: In un pentolino far sciogliere il burro a fuoco dolce, aggiungere la farina e mescolare con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il sale e il latte, quindi continuare a mescolare con la frusta fino a quando la besciamella si sarà addensata. Rimuovere dal fuoco, insaporire con una spolverata di pepe e tenere da parte. Per la crema di spinaci: Disporre gli spinaci surgelati in una padella e farli cuocere per 10 minuti circa. Trasferire gli spinaci cotti all'interno del bicchiere del minipimer, condire con sale, pepe e un giro di olio extravergine d'oliva, quindi frullare fino ad ottenere una crema liscia. Assemblaggio e cottura: Imburrare una teglia da forno. Disporre un primo strato di sfoglia fine per lasagne, distribuire un velo di besciamella, qualche cucchiaiata di crema di spinaci, qualche cucchiaiata di ricotta fresca Milbona, una spolverata di pepe e le scaglie di Grana Padano DOP 14 mesi Antichi Maestri. Continuare a stratificare nello stesso ordine fino ad esaurimento degli ingredienti. Per l'ultimo strato, spalmare la crema di spinaci, aggiungere un po' di besciamella, la ricotta rimanente e completare con un'abbondante generosità di scaglie di Grana Padano DOP. Infornare in forno statico preriscaldato a 180°/190°C per circa 25 minuti fino a completa doratura, quindi sfornare e servire.
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