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Explore Crema de chorizo con Half & Half Lyncott | Cocinando con la Naturaleza con Calixto Serna with 2,397,147 views, 1,308 likes, and 4 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

🌶️ Fuimos por chorizo al tianguis de Tianguistenco, uno de los más grandes de latinoamérica y descubrimos cómo hacer el chorizo desde cero. En este episodio de Cocinando con la Naturaleza, @calixtoserna-mexicocooking5842 viaja a Santiago de Tianguistenco, Estado de México, para conocer uno de los mercados más grandes de Latinoamérica, probar sus diferentes variedades de chorizo y después lo lleva a la cocina para convertirlo en una crema con hongos y Lyncott Half & Half. ¡Dale play y disfruta este episodio! ¿Se te antojó la crema de chorizo? Aquí te dejamos la receta completa 👇 Ingredientes 📋 600 ml de fondo de cerdo 400 ml de crema Lyncott Half & Half 300 g de chorizo toluqueño de buena calidad 1 diente de ajo finamente picado 100 g de cebolla finamente picada 100 g de hongo gachupín hidratado y en rodajas 1 cucharada de harina de trigo (opcional, para espesar) 1 manojo de epazote criollo Sal al gusto 4 tortillas de maíz azul 100 g de frijoles refritos Preparación 👨‍🍳 1. Lava y desinfecta los ingredientes frescos. Pica finamente la cebolla y el ajo. Deshoja el epazote, pícalo y reserva las puntas para decorar. Hidrata el hongo gachupín, escúrrelo, córtalo en rodajas finas y agrega un poco de su agua al fondo de cerdo. Lleva a hervor y reserva. 2. En una cazuela, fríe el chorizo lentamente en su propia grasa hasta que esté bien dorado y suelte su aceite. Retira el exceso de grasa si es necesario. Agrega el ajo, la cebolla y los hongos. Cocina a fuego bajo hasta integrar los sabores. 3. Retira tres cuartas partes del sofrito y agrégalo al fondo de cerdo caliente. Hierve durante 15 minutos. Añade la crema Lyncott Half & Half y deja hervir 10 minutos más. Retira del fuego y licúa hasta obtener una mezcla tersa. 4. Cuela la mezcla y regresa a la cazuela. Cocina a fuego bajo y, si es necesario, agrega un poco de harina previamente cocida para espesar. Incorpora el resto del sofrito reservado y deja hervir suavemente durante 20 minutos. Rectifica de sal. 5. En un comal bien caliente, tuesta las tortillas de maíz azul hasta que estén firmes y crujientes. Unta una capa delgada de frijoles refritos y agrega un poco del sofrito reservado encima. 6. Sirve la crema caliente en plato hondo. Decora con rodajas de chorizo, un poco del sofrito de hongos y puntas de epazote fresco. Acompaña con las doraditas toluqueñas. ¡Listo! Si te ha gustado este episodio, no olvides darle “Me gusta”, compartirlo y suscribirte a nuestro canal para más contenido como este. Activa la campanita para no perderte ningún episodio de “Cocinando con la Naturaleza”. Host: Calixto Serna https://www.instagram.com/calixtoserna_mcc/ https://www.youtube.com/@calixtoserna-mexicocooking5842 https://www.tiktok.com/@calixto_serna?lang=es-419 Síguenos en nuestras redes sociales: https://www.instagram.com/lyncottoficial/ https://www.youtube.com/@LyncottOficial https://www.tiktok.com/@lyncottoficial https://www.facebook.com/lyncott Para más recetas: https://www.lyncott.mx/recetas/ NO TE PIERDAS NINGÚN EPISODIO Síguenos y activa la campanita para recibir notificaciones 🔔 ¡SIGUE VIENDO MÁS! ¿Quieres aún más contenido para disfrutar? Ve más episodios en @LyncottOficial gratis ahora https://www.youtube.com/playlist?list=PLh4PhoTUJ27crrYtn8Xjgm5mrHmAzJ76L #CocinandoConLaNaturaleza #Chorizo #CremaDeChorizo #CalixtoSerna #CocinaMexicana #FoodAdventure #Tianguistenco #EstadoDeMéxico #Tianguis #recetas #RECETASCONCHORIZO #CocinaTradicional #RecetasConHistoria #GastronomíaMexicana #Hongos #HalfAndHalf #Lyncott

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