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Explore Essen haltbar machen - Gemüse einlegen wie Sauerkraut - Krisenvorrat anlegen with 136,652 views, 5,987 likes, and 369 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

Luci Lehner gibt Workshops, wie man Lebensmittel haltbar machen kann. Gerade zu Krisenzeiten ist es nützlich, für Vorräte zu sorgen. Besonders wenn man einen eigenen Garten hat, lohnt es sich, sein Gemüse haltbar zu machen. Einiges kann man lagern (Kartoffeln, Kürbisse, Lageräpfel), anderes kann man trocknen (Kräuter, Chilis, Pilze, Dörrobst) und vieles lässt sich auch prima einkochen (Tomatensoße, Fleisch, Gemüse, Obst). Eine gute Art der Haltbarmachung ist das Einlegen in Salzlake: Milchsäurebakterien sorgen für die Fermentierung und für eine lange Haltbarkeit. Vitamine bleiben erhalten. Luci zeigt in diesem Video, was man alles einlegen kann und was man beim Einlegen beachten sollte. Wichtig: Pro Liter Wasser 20 Gramm Salz (2%) - für die Haltbarkeit, für den Geschmack und das Gemüse bleibt knackig. Kein Jodsalz verwenden. Auf sauberes Gemüse und saubere Gläser achten. Metalldeckel mit Folie vor der Salzlake schützen. Eingelegtes Gemüse muss immer unterhalb der Wasseroberfläche sein. In den ersten Tagen täglich Druck ablassen. Gläser in eine Schüssel stellen, da Lake auslaufen kann. Dies ist die LANGversion des Videos mit vielen nützlichen Tipps. Eine Kurzversion findest du hier: https://youtu.be/qyKxr5Eu3kQ ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Wer mich ganz kostenfrei unterstützen will, der verwendet für seine Amazon-Einkäufe einfach diesen Link. Einfach anklicken und los shoppen - Amazon "merkt" sich den Link: http://amzn.to/2lwDluo Die Produkte sind für euch keinen Cent teurer aber ich erhalte eine kleine Provision - DANKE :-) ♡ ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Wer sich für meine Filme und für meine Arbeit bedanken möchte, kann das hier machen: ► Meine Amazon-Wunschliste: https://goo.gl/HDIqgU ♡ ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ► Links zum Video(*) große Einmachgläser: https://amzn.to/3l8R2Pa Kümmel: https://amzn.to/32dQNLz Pfeffer: https://amzn.to/3evUdy3 Wacholderbeeren: https://amzn.to/329zcUS Senfkörner: https://amzn.to/3ep60Ou Nelken: https://amzn.to/328WBpG Piment: https://amzn.to/3enH4aa Lorbeerblätter: https://amzn.to/2HW6yzU Rigottis Facebook-Gruppe: https://www.facebook.com/groups/1677942428886744/ ♡ Rigotti bei Instagram: https://www.instagram.com/selbstversorger_rigotti/ ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ► Hiermit filmt Rigotti(*) Mein Schnittprogramm: https://amzn.to/2TDF86n Kamera: http://amzn.to/2DhxFSu GoPro-Zubehör: https://amzn.to/2HxnRVb Canon-Legria (für Makroaufnahmen): http://amzn.to/1Ybwvd1 Olympus Diktiergerät für Tonaufnahmen: http://amzn.to/1YbtZU8 Ansteckmikrofon: http://amzn.to/2mDMfZ3 Pop-Schutz (wichtig): http://amzn.to/1Ybvn98 Stativ: http://amzn.to/1Ybu7mA Gimbal: http://amzn.to/2mRNpSf ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ► Alles rund ums Gewächshaus(*) Maxima-Minima-Thermometer (kein Billigschrott): http://amzn.to/1YbvvWh Automatischer Fenster- oder Türöffner: http://amzn.to/1Ybv7Hi LED-Pflanzenleuchten: https://amzn.to/2TA2KbY Unkrautstecher/Ampferstecher: http://amzn.to/1tcGO4N ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ► Aus der Küche(*) mein chinesisches Kochmesser: http://amzn.to/2DoOn1a Gute Schneidebretter: http://amzn.to/2b1lbzW Einkochautomat: http://amzn.to/2b1jEdr ✂- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ► Alles für meine Hühner(*) Automatische Hühnerklappe: http://amzn.to/1YbwsxI Wurmkur für Hühner: http://amzn.to/1Ybw4iL Muschelkalk für Hühner: http://amzn.to/1Ybvqlf Eierkartons: http://amzn.to/1Ybw96b (*)Bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Wenn ihr über diese Links etwas kauft, unterstützt ihr meine Arbeit, ohne dass es euch einen Cent mehr kostet – vielen Dank! Country Cue 1 von Audionautix unterliegt der Lizenz Creative-Commons-Lizenz "Namensnennung 4.0". https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Künstler: http://audionautix.com/

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