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Será o fim das padarias na Alemanha? Uma das maiores tradições do país, o pão alemão está passando por um momento difícil. As falências de padarias pelo país aumentaram 40% no primeiro semestre em comparação com o mesmo período do ano passado. Mas o pão ainda é muito amado por aqui. A Alemanha tem mais de 3 mil tipos de pães catalogados, uma cultura do pão reconhecida como patrimônio cultural pela Unesco e até mesmo um pão "deprimido" como estrela da TV infantil. Mas os hábitos de consumo têm mudado, e muita gente que costumava comprar em padarias tradicionais tem garantido o pão de cada dia no supermercado. Na contramão desse movimento, startups têm se afastado dos modelos tradicionais de padarias familiares e focado em consumidores mais jovens nos centros urbanos. Fato é que o mercado da panificação está enfrentando seus desafios e mudando, mas, pelo menos por enquanto, aqui na Alemanha todo dia ainda é dia de pão. #alemanha #pao #padarias #tradicao #supermercado #falencias #unesco #patrimoniocultural #europa #consumo #jovens #dwberlinfresh #dwberlinuntold www.dw.com/brasil www.twitter.com/dw_brasil www.instagram.com/dw.brasil www.facebook.com/dw.brasil
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