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70歳の澄子さんは、毎朝、食卓に9つの小皿を並べます。納豆、ゆで卵、ぬか漬け。体にいいと聞いた物は、全部、食べてきました。小麦・植物の油・乳製品・甘い物の「4毒」は、去年の夏から、やめています。73歳の夫は、動画で見た「年をとると、たんぱく質が足りなくなる」を信じて、卵を1日3個と、プロテイン。それなのに、澄子さんは5キロやせて、骨の検診の紙には「要精密検査」。図書館の「健康」の棚の前で動けなくなったとき、源さんが声をかけます。「奥さん。たんぱく質は、もう十分に、足りとるんです」。 では、本当に足りていない物は、何なのか。牛乳は体に悪いのか。日本人の腸に、牛乳は合わないのか。卵は1日に何個までか。プロテインで筋肉はつくのか。納豆は、夜に食べないと意味がないのか。国の調べの数字で、台所にある7つの食べ物を、1つずつ答え合わせしていく物語です。 ■台所の答え合わせ 7つ 1. 牛乳とヨーグルト 2. さばの水煮缶 3. 卵 4. 鶏むね肉とプロテイン 5. 納豆と豆腐 6. みそ汁と塩ざけ 7. サプリメント ■目次 0:00 オープニング 1:15 決まりが増えていく食卓 6:00 源さんとの出会い 10:59 答え合わせ1 牛乳とヨーグルト 20:30 答え合わせ2 さばの水煮缶 24:31 答え合わせ3 卵 28:57 答え合わせ4 鶏むね肉とプロテイン 33:36 答え合わせ5 納豆と豆腐 36:19 答え合わせ6 みそ汁と塩ざけ 39:03 答え合わせ7 サプリメント 42:21 エピローグ ■気になるときの相談先・たしかめ方 ・半年で2〜3キロやせた人、健診で悪玉コレステロールが高いと言われた人、血圧の薬を飲んでいる人は、食事を変える前に、かかりつけの先生へ ・サプリと薬の飲み合わせは、飲んでいる物を袋ごと、いつもの薬局へ持っていき、薬剤師さんに見てもらう ・骨の検診(骨粗しょう症検診)は、市役所の健康づくりの係に聞く(国の決まりでは、40〜70歳の女の人が、5歳きざみ。対象でない人は、かかりつけ医か整形外科で、はかれます) ・ふだんの食事の相談は、市の保健センターの「栄養相談」(予約。無料の所が多い) ・指輪っかテスト:両手の親指と人さし指で輪を作り、ふくらはぎのいちばん太い所を囲む。すき間ができる人は、筋肉が落ちているおそれ ■この動画の数字のもと ・70代が食べている量:厚生労働省「国民健康・栄養調査」(2024年) ・すすめる量・目標の量:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」 ・基準に足りない人の割合:全国4,450人の食事を8日間はかった調べ(東京大学など・2023年) ・牛乳と寿命:日本人およそ40万人をまとめた調べ(国立がん研究センターの研究班・2025年) ・乳製品と前立腺がん、卵と心臓の病気、納豆・みそと寿命:国立がん研究センターなどの「多目的コホート研究」 ・乳製品と骨折:オーストラリアの高齢者施設の試験(2021年) ・牛乳でおなかがゴロゴロする話:農林水産省の広報誌「aff」2024年6月号、青森の健診843人の調べ、36本の試験のまとめ ・卵とコレステロール:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2025年版)」のコレステロールの項 ・プロテインと筋肉:デンマークの65歳以上208人・1年の試験(2021年) ・指輪っかテスト:東京大学 高齢社会総合研究機構(千葉県柏市の調べ) ・食べ物に入っている量:文部科学省「日本食品標準成分表」 ・健康食品と肝臓:日本肝臓学会の集計(2005年) ・値段:総務省「小売物価統計調査」(東京都区部・2026年9月) あなたは、カルシウムを、何からとっていますか。牛乳、ヨーグルト、魚、豆腐。よかったら、コメントで教えてください。 ※この物語は架空のもので、登場する人物・団体は実在しません。 ※この動画は、病気の診断や治療をするものではありません。数字は、2026年10月時点で調べたものです。持病のある人・薬を飲んでいる人・やせてきた人は、食事を変える前に、かかりつけの医師・薬剤師にご相談ください。 #たんぱく質 #カルシウム #健康食材 #漫画
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