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FILETE WELLINGTON UN CLÁSICO QUE JAMÁS PASARÁ DE MODA JUNTO AL GRAN CHEF CHILENO DE CONCEPCIÓN FELIPE MACERA!! https://www.instagram.com/tallermacera/ ¡¡¡¡BIENVENIDOS TODOS A ESTA MARAVILLOSA COCINA SIN SECRETOS!!!! SUSCRÍBETE A MI CANAL, ACTIVA LA CAMPANITA PARA QUE CUANDO HAYA UNA NUEVA RECETA TE ENTERES DE INMEDIATO, GRACIAS POR TU ALEGRÍA Y COMPARTE ESTAS RECETAS PARA QUE CADA DÍA SEAMOS MÁS Y MÁS PERSONAS COCINANDO DE MANERA FÁCIL, ECONÓMICA E INFALIBLE ¡!!! http://www.youtube.com/ @AlvaroBarrientosMontero TODOS LOS DERECHOS DE MI CANAL SON RESERVADOS, ALVARO BARRIENTOS MONTERO ES DUEÑO EXCLUSIVO DE ESTE CANAL Y DE SU CONTENIDO. Contacta a Alvaro Barrientos Montero en su Instagram y en su mail [email protected] https://www.instagram.com/alvarobarrientosm/ Para la Masa de Hoja: 1 kilo de harina sin polvos de horneo 250 gramos de mantequilla 250 cc de agua 200 cc de leche 20 gramos de sal fina 500 gramos margarina de horneo (dependiendo de donde estés, búscala en google y la vas a encontrar, si bien es un ingrediente poco conocido, en la industria es sumamente utilizado) Ingredientes Dora con 3 yemas de huevo 1 unidad de filete de vacuno de 1.5 kilos aprox 250 gramos de láminas de tocino ahumado 200 gramos de hojas grandes de espinacas 8 Unidades de panqueques (te dejo link para la receta) 400 gramos de champiñones para la duxelle Finas hierbas (romero, tomillo) Aceite de oliva Mantequilla Dientes de ajo DOS HORNEOS 1- Filete bridado y condimentado, HORNO A 180º CELSIUS POR 20 MINUTOS 2- Filete Wellington terminado, HORNO A 180º CELSIUS POR 40 MINUTOS Link directo a la receta de los panqueques https://youtu.be/33wjbFK_L7c?si=bm72WaReiwdW8eqY DUXELLE: Es un picadillo típico de la gastronomía francesa elaborado con champiñones muy finamente picados que se saltean en un sartén con mantequilla.​ Suele emplearse como relleno o acompañamiento #filetewellington #filetewellinton2023 #filetewellingtonalvarobarrientos #filetewellingtonfelipemacera #mejorfiletewellington #felipemacera #tallermacera #navidad #añonuevo #cenadefindeaño #filetewelligntonencasa #gastronomiachilena #alvarobarrientosmontero #cocinasinsecretos

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