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Anzeige I 🥩 So bleibt euer Steak richtig schön saftig! Heute zeige ich euch einen einfachen Hack für perfekt gegartes Fleisch aus mit meinem Backofen von @BoschHome_DE_AT_CH . Nach dem Braten lasse ich das Steak bei 50 °C für etwa 5-10 Minuten, aber nicht länger als 15 Minuten im Ofen ruhen. Beim Garen zieht sich der Fleischsaft zunächst im Inneren zusammen. Durch die Ruhezeit kann er sich wieder gleichmäßiger im Fleisch verteilen. So bleibt das Steak beim Anschneiden besonders saftig und wird nicht so schnell kalt. Gerade wenn mehrere Beilagen gleichzeitig fertig werden müssen, ist dieser Trick superpraktisch. Für mich gehört die Ruhezeit deshalb unbedingt zur perfekten Steak-Zubereitung dazu. Probiert es unbedingt aus so gelingt euer Fleisch gleichmäßig gegart und wunderbar saftig!

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