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Explore Alubias de la abuela, ¡de las que resucitan a cualquiera! 👵🏻🥣 with 423,240 views, 11,354 likes, and 169 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

INGREDIENTES ⬇️ Estas alubias llevan toda la noche en remojo y hoy se van a convertir en uno de esos platos que saben a casa. ❤️ 📝 INGREDIENTES 🫘 300 g de alubias blancas secas🎃 250 g de calabaza🥓 100 g de panceta🌭 100 g de chorizo🧅 1 cebolla🥬 1 puerro🧄 3 dientes de ajo🌿 1 hoja de laurel🌶️ 1 cucharadita de pimentón dulce🫒 Aceite de oliva virgen extra🧂 Sal💧 Agua 👨‍🍳 ELABORACIÓN 1️⃣ Ponemos las alubias en remojo la noche anterior, con abundante agua. 2️⃣ Al día siguiente, las escurrimos y las ponemos en una cazuela junto con la cebolla, el puerro, los dientes de ajo, la calabaza, el chorizo, la panceta y la hoja de laurel. 3️⃣ Añadimos el pimentón dulce, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y agua fría hasta cubrir bien todos los ingredientes. 4️⃣ Llevamos a ebullición, retiramos la espuma que pueda aparecer y bajamos el fuego. Cocinamos suavemente, con la cazuela medio tapada, hasta que las alubias estén tiernas. Si necesitan más líquido durante la cocción, añadimos agua caliente. 5️⃣ Cuando las alubias estén en su punto, retiramos las verduras y las trituramos con un poco del caldo de cocción hasta conseguir una crema fina. 6️⃣ Troceamos la panceta y el chorizo y los devolvemos a la cazuela. Incorporamos también las verduras trituradas y mezclamos suavemente. 7️⃣ Dejamos cocinar unos minutos más para que el caldo quede bien trabado y todos los sabores se integren. Probamos y rectificamos de sal si es necesario. 8️⃣ Dejamos reposar unos minutos antes de servir. 🔥 El resultado: unas alubias tiernas, un caldo espesito gracias a la calabaza y todo el sabor del chorizo y la panceta. ¡Un platazo de cuchara de los de toda la vida! Cocina tradicional, casera y sin postureos. Estas son las que nunca fallan. ¡Buen provecho, familia! ❤️ #AlubiasBlancas

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