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Encontre o mercado mais próximo e compre seu Hondashi®️: https://bit.ly/3mmOgpC O lámen (ou ramen, em japonês) é um prato da culinária japonesa que ficou famoso no mundo inteiro por seu sabor diferente e autêntico. Na verdade, ele é um prato criado pelos chineses que chegou ao Japão no século 19 e depois ganhou fama em vários outros países. Fui convidado pela Hondashi®️ para fazer a minha própria versão de Lámen, se liga em como ficou. RECEITA Ingredientes Caldo ∙ 1 colher (sopa) de óleo ∙ 1 cebola pequena cortada em cubos médios (100 g) ∙ 1 cenoura pequena, em cubos médios (120 g) ∙ 1 talo de salsão, em cubos médios ∙ 2 litros de água ∙ 1 maço de cebolinha-verde, em canudos (100 g) ∙ 6 rodelas de gengibre (18 g) ∙ 2 dentes de alho amassados ∙ 2 carcaças de frango grandes (400 g) ∙ 1 envelope de HONDASHI® ∙ 1 pitada de sal Lámen ∙ 500 g de macarrão para lámen, cozido “al dente” ∙ 1 cenoura pequena, cozida e cortada em cubos pequenos (120 g) ∙ 1 xícara (chá) de cebolinha-verde, em rodelas finas ∙ 6 ovos cozidos cortados na metade MODO DE PREPARO - PASSO A PASSO 1. Separar os ingredientes. em tigelas próprias para alimentos. Ter separado também os toppings: Ovo cozido cortado ao meio, cenoura cortada e cubos pequenos, cebolinha cortada em rodelas e massa de peixe cortado em rodelas 2. Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola, a cenoura e o salsão, e refogue por 2 minutos, ou até dourar. 3. Acrescente a água, a cebolinha, o gengibre e o alho. 4. Ao levantar fervura, adicione a carcaça de frango, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos com a panela destampada. 5. Durante o cozimento, com o auxílio de uma concha, remova o excesso de gordura que se forma na superfície do caldo. 6. Retire do fogo e coe passando por uma peneira. Dica: retire primeiro a carcaça de frango e depois, com o auxílio de uma peneira, coe o caldo em uma panela. 7. Volte para o fogo, junte HONDASHI® e o sal, e misture. Acrescente o macarrão e mexa por 1 minuto, ou até aquecer. 8. Acrescente o macarrão, já cozido, e mexa por 1 minuto, ou até aquecer. 9. Distribua na tigela (domburi), decore com a cenoura, cebolinha e o ovo Façam e comentem!! ME SIGA NAS REDES SOCIAIS : https://www.instagram.com/petjordan https://www.facebook.com/petjordan https://twitter.com/peterjordan100 MANDE UM PRESENTINHO :) Caixa Postal 95121 - Cep: 25655-970 Petrópolis / RJ Canal da Andreza: https://goo.gl/cP51Kc Canal do Breno: https://goo.gl/rwmhoX

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