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Polêmica: Costela é melhor que Picanha 💣💥. Concorda comigo🤔❓ Ingredientes🚀: Costela do Traseiro Sal de Parrilla 600ml Cerveja Lager Preparo✅: 1. Fazer um quadriculado com uma faca com cortes superficiais na parte do Matambre. 2. Fazer riscos na parte de trás em cima dos ossos para facilitar a membrana se abrir e o osso sair limpinho no final. 3. Passar Cerveja por toda a carne espalhando bem. 4. Temperar com bastante Sal Grosso ou de Parrilla em todos os lados da carne. 5. Espetar centralizado e bem próximo aos ossos. A dica é espetar lentamente empurrando o espeto levemente pra baixo até bater no próximo osso... E seguir assim até o final. 6. Levar a 80cm da brasa por 6h com os ossos pra baixo. 7. Usar lenha no preparo ganha muitos pontos no sabor. Dou preferência a lenhas frutíferas, como a goiabeira. 8. Após 4h, abrir a tampa da cerveja com a ponta de uma faca e dar aquele banho maroto na costela. Isso vai ajudar a saborizar ainda mais, manter a suculência e retirar o excesso de sal. 9. Depois das 6h virar o lado do matambre e deixar por mais 40 minutinhos ou até dourar. 10. Seja feliz ☺! Deixa seu Like Se inscreve no canal Comenta o que achou da receita! -------------------------------------------------------------------------------------------------- #churrasco #costela #receitas #barbecue #comida #bbq #espeto #costelao #brasa #shorts

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