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Explore 새콤달콤 시원한 청오이무침, 한 입 먹으면 미소가 절로 나와요 with 32,802 views, 318 likes, and 8 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

안녕하세요 비룡입니다 😊 오늘은 새콤달콤 시원한 청오이 고추장무침을 만들어봤어요. 꼬들꼬들한 오이무침과는 또 다른 맛! 생오이의 아삭한 느낌이 그대로 살아 있고, 양념이 오이에 착 붙어서 식당에서 파는 빨갛고 먹음직스러운 오이무침 그대로예요 🥒❤️ ━━━━━━━━━━━━━━ 🥒 재료 ━━━━━━━━━━━━━━ · 청오이 4개 · 양파 1/2개 · 소금 1스푼 (절임용) 🌶 양념장 · 고추장 4스푼 · 고춧가루 4스푼 · 식초 6스푼 · 설탕 1스푼 · 매실청 2스푼 · 다진마늘 크게 1스푼 ✨ 마무리 · 참기름 1~2스푼 · 통깨 솔솔 ━━━━━━━━━━━━━━ 👩‍🍳 만드는 법 ━━━━━━━━━━━━━━ 1. 청오이는 흐르는 물에 가볍게 문질러 씻고, 쓴맛 나는 양쪽 끝을 잘라주세요. 그대로 어슷하게 썰어 준비해요. 2. 오이 4개 기준 소금 1스푼을 넣고 10분 절여주세요. 수분 때문에 살짝 절이는 걸 추천해요! 고추장에도 간이 들어 있어서 소금은 조금만 넣어도 충분해요. 3. 절이는 동안 양파 반 개를 오이 두께와 비슷하게 채 썰어 찬물에 담가주세요. 매운맛이 살짝 빠지면서 한결 순해져요. 4. 양념장 만들기 고추장 4스푼 + 고춧가루 4스푼(고추장만 넣으면 맛이 묵직해져서 반반으로!) + 식초 6스푼 + 설탕 1스푼 + 매실청 2스푼 + 다진마늘 크게 1스푼 ✔ 고춧가루가 양념에 먼저 잘 풀려 있어야 오이에 고르게 묻어요. ✔ 참기름이랑 깨는 맨 마지막에 넣어요. 5. 10분 뒤 오이에서 나온 물은 따라 버려주세요. 소금을 조금만 썼으니 오이는 헹구지 않고 그대로 써요! 6. 물기 털어낸 양파와 양념장을 모두 넣어주세요. 양념을 넉넉히 해야 수분이 생겨도 맛이 그대로 유지돼요. 7. ⭐핵심 포인트⭐ 손끝으로 살살, 아주 짧고 가볍게 버무려주세요. 그래야 아삭함이 살아 있고 양념이 오이에 착 붙어요. 8. 참기름 1~2스푼, 통깨 솔솔 뿌려 가볍게 한 번만 더 버무리면 새콤달콤 청오이무침 완성! 🎉 양파랑 같이 딱 하나 싸서 드셔보세요. 아삭아삭 소리부터 맛있어요~ ━━━━━━━━━━━━━━ ⏱ 타임라인 ━━━━━━━━━━━━━━ 00:00 완성 미리보기 00:18 청오이 손질 00:40 소금에 절이기 01:00 양파 준비 01:14 양념장 만들기 01:40 절인 오이 물 따라내기 01:52 양념 넣고 버무리기 (핵심!) 02:24 참기름·통깨 마무리 02:30 맛보기 다음엔 또 다른 맛있는 반찬 가져올게요~ 구독하고 또 만나요 💛 계량 기준 숟가락 = 집에서 쓰는 일반 쇠 밥숟가락 레시피의 '1스푼'은 전부 깎아서 뜬 기준입니다 컵 = 200mL → 종이컵 가득 채운 1컵과 동일합니다 원당 대체 = 설탕 #청오이무침 #오이무침 #오이무침레시피

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