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背脂のコクが広がる特製中華そば！浅草開化楼の平打ち麺と醤油の旨味を楽しむ一杯 【セアブラーメン 東中八】 東京都中央区・八丁堀にある「セアブラーメン 東中八」へ撮影に伺いました。 2024年12月にオープンした、味噌らーめん専門店「ど・みそ」が手掛ける新ブランドです。 背脂をたっぷり使ったラーメンと、窯焼きチャーシューが自慢のお店です。 ほかにも、まぜそばや中華そば、煮干しを使った塩ラーメンなど、幅広いメニューを提供しています。 今回ご紹介するのは、「中華そば 特製トッピング」。 「毎日食べられる中華そば」をコンセプトに、看板の背脂ラーメンをよりあっさりと食べやすく仕上げた一杯です。 醤油の旨味がしっかりと感じられるスープには、細かな背脂がたっぷり。 背脂のコクとほのかな甘みがありながら、飲み口は意外とあっさりしています。 麺には、浅草開化楼製の平打ち麺を使用。 つるっとした口当たりともちもちとした食感が特徴で、醤油スープがよく絡みます。 特製トッピングには、窯焼きと煮豚の2種類のチャーシュー、味付玉子、メンマ、刻み玉ねぎ、ネギ、海苔などが盛り付けられています。 八丁堀駅から徒歩4分ほどの場所にあり、平日は夜まで、土日祝は昼のみ営業しています。 背脂のコクと醤油の旨味を楽しみながら、あっさりと食べられる中華そばです。 ■店舗情報 店名：セアブラーメン 東中八 住所：東京都中央区八丁堀2-8-1 アクセス：八丁堀駅 徒歩4分／宝町駅 徒歩5分／茅場町駅 徒歩8分 営業時間：平日 11:00〜21:00／土日祝 11:00〜15:00 定休日：無休 ■ご紹介したメニュー ・中華そば 特製トッピング：1,500円（税込） ・燻製味付玉子：200円（税込） #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #背脂ラーメン #八丁堀グルメ #東京グルメ #日本料理 #ramen #japanesefood #japantravel #tokyofood

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