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Heute startet Part 1 meiner neuen Osterreihe und wir beginnen mit einer richtig besonderen Marmelade: Karottenmarmelade! Dafür werden Karotten und etwas Ingwer fein geraspelt und anschließend mit frisch gepresstem Orangensaft und Gelierzucker eingekocht. Die Orange bringt eine tolle Frische, der Ingwer eine leichte Würze – und zusammen mit den Karotten entsteht eine unglaublich aromatische, fruchtige Marmelade mit einer wunderschönen Farbe. 🧡 Perfekt fürs Frühstück, zu Pancakes oder einfach aufs frische Brot. Zutaten 600 g Karotten (geschält) 20 g Ingwer 400 g Orangensaft 500 g Gelierzucker (1:2) Und morgen geht es direkt weiter: Das passende Karottenbrot dazu! 🥕🍞 Also bleibt dran und folgt mir, um nichts aus der Osterreihe zu verpassen! ✨

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