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BAOZI! 🥟 Uno dei miei piatti cinesi preferiti. Super soffici e dolcini all’esterno e mega succosi e aromatici dentro, i baozi sono dei panini al vapore che potrei mangiare davvero tutti i giorni. ❤️ Sentitevi liberi di cambiare la farcitura a piacere, la mia è abbastanza tradizionale. 🙏 Io questi amo pucciarli in una salsina mega easy: 1 cucchiaio di olio piccante cinese, 1 cucchiaio di aceto di riso, 2 cucchiai di soia. Si vola. 🔥 INGREDIENTI per 10 baozi: 500g farina forte 250ml acqua 25g zucchero 10g lievito di birra Ripieno: 400g macinato di maiale grasso 250g cavolo 2 cucchiai di salsa di soia 1 pollice di zenzero 2 spicchi d’aglio 2 cipollotti 1 cucchiaio di zucchero Sale e pepe qb 1 cucchiaio di aceto di riso 1 cucchiaino di glutammato monosodico 1 cucchiaio di olio di sesamo

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