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🧾 Ingredientes Para el chicharrón prensado en adobo * 500 g de chicharrón prensado * 4 chiles guajillos o chiles California * 1 chile morita * ¼ de cucharadita de comino * ¼ de cebolla blanca * 3 dientes de ajo * 1 tomate rojo * Sal al gusto * Agua de cocción de los chiles, la necesaria * 1 cucharada de manteca de puerco Para la masa * Poco más de ½ kg de masa de maíz * 2 cucharadas soperas de harina de trigo todo uso * 1 cucharadita de polvo para hornear * 1 cucharada de manteca de puerco * Agua o caldo de pollo, el necesario * Sal al gusto * Manteca o aceite para freír Para la salsa martajada * 4 tomatillos * 2 tomates rojos * 2 chiles serranos * 3 dientes de ajo * ¼ de cebolla * Sal al gusto Para acompañar * Cebolla blanca picada * Cilantro fresco * Queso Chihuahua * Queso Cottage o queso fresco * Limón #GorditasDeChicharron #ChicharronPrensado #Gorditas #ComidaMexicana #RecetasMexicanas #CocinaMexicana #CocinaTradicional #RecetasCaseras #LaHerenciaDeLasViudas

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