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Explore Il quitte HEC pour ouvrir des boulangeries ! with 25,503 views, 1,493 likes, and 103 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

Augustin Rivoire est le cofondateur de Tranché, une enseigne de boulangeries artisanales lancée avec Marie Debié après leurs études à HEC. Leur ambition est de moderniser la boulangerie de quartier sans renoncer au savoir-faire artisanal, avec des pains au levain, des viennoiseries fabriquées maison et une attention particulière portée au sourcing des matières premières. Pour ce nouvel épisode de Backstage, nous avons suivi Augustin pendant une journée. Du laboratoire de production aux échanges avec ses équipes, en passant par la fabrication des produits, l’organisation des boutiques et les réflexions autour du développement de Tranché. Il nous montre aussi l’envers du décor d’un secteur où une grande partie des produits vendus en boulangerie peuvent aujourd’hui être industriels ou surgelés, et explique pourquoi Tranché a fait le choix de produire elle-même une grande partie de ce qu’elle vend. Une immersion dans le quotidien d’un entrepreneur qui tente de faire grandir une marque tout en conservant ce qui fait l’essence d’une boulangerie, à savoir le produit et l’artisanat. Bon visionnage ! 🤝 *Cette vidéo est réalisée en partenariat avec Eskimoz.* Eskimoz accompagne les entreprises pour développer leur visibilité dans les réponses générées par ChatGPT et les autres intelligences artificielles. Demandez une démonstration : https://www.eskimoz.fr/ ============= ⏱ TIMELINE ⏱ ============= 00:00 Introduction 00:39 Une journée avec Augustin Rivoire 02:57 Tranché une PME 03:41 Dans les coulisses de l’atelier 05:58 Le 100% fait maison 07:01 Dans les boutiques Tranché 10:04 La prochaine ouverture 11:30 S’associer à deux 12:33 Retour sur le terrain 15:31 Parlons d’argent 17:45 Le bilan de la journée ==================================== 🔍 OÙ RETROUVER AUGUSTIN RIVOIRE ? 🤓 ==================================== ➡️ Linkedin : https://www.linkedin.com/in/augustin-rivoire-9a0436168/ ➡️ Site : https://www.tranchegroupe.com/ ========================= 🧙‍♂️ NOS RÉSEAUX SOCIAUX 🔮 ========================= 🔗 Site : https://littlebigthings.fr 🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/littlebigthingspodcast/ 🔗 Instagram : https://www.instagram.com/littlebigthings___/ 🔗 TikTok : https://www.tiktok.com/@littlebigthings_/ #AugustinRivoire #Tranché

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