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Ó, arroz com torresmo já é um trem bom, né? Agora imagina um arroz molhadinho, cheio de sabor, com barriga de porco e uma camada de torresmo crocante por cima! Isso aqui tem cara de comida de boteco, almoço de domingo e receita antiga feita naquele panelão grande. É o tipo de comida que você coloca na mesa e o povo já chega perguntando o que tem dentro. E não é só colocar torresmo por cima do arroz, não, viu? Tem um detalhe que faz o sabor da barriga de porco aparecer no arroz inteiro, deixando aquele fundinho de panela cheio de sabor. Agora, como deixar o arroz bem molhadinho sem perder a crocância do torresmo? Esse é justamente o ponto da receita que eu vou mostrar no vídeo. Porque, se colocar tudo na hora errada, já era a crocância desse trem! INGREDIENTES PARA O TORRESMO E O CALDO 700g quilo de barriga de porco carnuda com pele 2 tablete de caldo de legumes 1 cebola 4 dentes de alho amassados 1 folha de louro 7 grãos de pimenta-do-reino levemente quebrados Água suficiente para cobrir a barriga Banha ou Óleo para fritar PARA O ARROZ 5 xícaras de arroz branco cozido 300 gramas de copa-lombo suíno em cubinhos 1 colher de banha ou azeite 1½ cebola picada 1 cenoura pequena bem picadinha 3 dentes de alho picados 2 tomates pequenos picados 2 colher de sopa de extrato de tomate 3 colher de sopa de molho inglês 4 colheres de creme de leite Caldo do cozimento da barriga até dar o ponto 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado 1 pitada de cominho 1 pitada de páprica Sal, pimenta-do-reino e molho de pimenta a gosto MEUS E-BOOKS Mais receitas para levar esse sabor para sua cozinha: Sabores Mineiros – Volume 2: https://receitasdowill.com.br/saboresmineiros2 É di BUTECO!: https://receitasdowill.com.br/boteco Delícias Brasileiras – Volume 2: https://receitasdowill.com.br/delicias Seja membro deste canal e ganhe benefícios: https://www.youtube.com/channel/UC9IkgcIt9KYV9rG2sCvU0EA/join Se gostou, deixa sua curtida, se inscreve no Receitas do Will e compartilha com aquela pessoa que não dispensa um torresmo crocante! SIGA-ME: @will_procopio Contato para parcerias: [email protected] Figurino: WA DOLMAS #arrozdetorresmo #torresmocrocante #arrozcremoso #comidadeboteco #almocodedomingo #comidacaseira #receitasdowill

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