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¿Cómo hacer la crema perfecta? 😱 #crema

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About ¿Cómo hacer la crema perfecta? 😱 #crema

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¿Cómo hacer la crema perfecta? Ingredientes: Crema de leche 400gr Azúcar impalpable 60gr Esencia de vainilla 1 cdita Que crema utilizar: Siempre debe ser crema de leche para batir, con un tenor graso igual o mayor al 35%. Antes de batir: Colocar el bowl, la crema y las varillas de la batidora 15 minutos en el freezer. Que azúcar utilizar y cuanta cantidad: Podes utilizar azúcar común solo que vas a tener que incorporarla a la crema antes de batir y llevarla 15 minutos a la heladera para disolver los cristales del azúcar. La mejor opción es siempre azúcar impalpable y las cantidades recomendadas son del 10 al 15% del total de crema que estés utilizando. Usar leche en polvo: Otro secreto para que quede bien firme es utilizar leche en polvo, lo recomendable es 15gr cada 400gr de crema de leche. Con estos secretos nunca más te sale mal la crema chantilly 😉 #crema #pastelería #emprender #emprendimiento

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