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Cómo elegir el tipo de arroz y como lavarlo, hidratarlo, cocinarlo y aliñarlo. Aprende a cocinar con mi escuela online: https://www.avozmechef.es/ PRODUCTOS: Arrocera: https://link.amazon/A06j3k56d Calle del General Margallo en Tetuán para menaje asiático Minami para cuchillos Tokyo-ya en calle del Presidente Carmona para más productos asiáticos Nada de esto es promoción, son recomendaciones por si te sirve! Para hacer el arroz, independientemente del tipo: 1. Lavarlo 4 veces con agua fría 2. Dejar hidratar 1 hora con 1,15 partes de agua por cada parte de arroz 3. Cocinar en arrocera con la misma agua de hidratación en programa de grano corto No hice pruebas sin hidratar el arroz por que me pareció que hidratándolo quedaba perfecto. Para el vinagre siempre usé 55ml de vinagre, 8g de azucar y 7 g de sal. Te recomiendo estas proporciones y que juegues con los tipos de vinagre.

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