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Explore 먹다 남긴 족발로 만드는 '족발덮밥'. 스푸파 방콕 '카오카무' 그 맛 납니다~! ㅣ 백종원의 쿠킹로그 with 1,654,066 views, 14,432 likes, and 1,215 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

#백종원 #족발 #덮밥 혹시 집에 남은 족발 있으신가요? 동남아에 온 것만 같은 족발덮밥입니다. 밥뿐만 아니라 잉글리시 머핀과도 잘 어울리는 '남은 족발 활용법'을 소개합니다! =============================================== 족발덮밥 [재료] *족발덮밥 재료 족발 3컵(400g) 간장 1/3컵(60g) 황설탕 1/3컵(45g) 양파 1컵(120g) 삶은달걀 3개(180g) 밥 200g 물 2L *덮밥 소스 재료 양파 1/4컵(30g) 깐마늘 2개(14g) 홍고추 1개(12g) 청양고추 1개(7g) 액젓 2큰술(18g) 설탕 3큰술(30g) 식초 2큰술(20g) [만드는 법] *족발 덮밥 만드는 법 1. 족발은 살을 발라 잘게 썰어 준비한다. 2. 양파는 잘게 다진다. 3. 달걀은 껍질을 제거하여 준비한다. 4. 냄비에 족발, 간장, 황설탕, 양파, 물 1L(재료가 잠길 정도)를 넣고 끓인다. 5. 육수가 ½ 정도로 졸아들면 물 500ml를 추가하여 끓인다. 6. 또 한 번 육수가 ½ 정도로 졸아들면 물 500ml를 추가하고 달걀을 넣어 끓인다. 7. 족발이 부드러워지면 강불로 키워 5분 정도 졸인 후 불을 끈다. 8. 완성 그릇에 밥, 졸인 족발, 졸인 달걀을 담고 완성한다. ※ 물양은 냄비의 크기와 화력에 따라 가감한다. *덮밥 소스 만드는 법 1. 양파, 깐 마늘은 세척하여 잘게 다진다. 2. 홍고추, 청양고추는 세척하여 반으로 갈라 잘게 썰어 다진다. 3. 그릇에 다진 재료들과 액젓, 설탕, 식초를 넣고 섞어 완성한다. Jokbal deopbap (braised pigs' feet over rice) [Ingredients] *Jokbal deopbap Jokbal 3 cups (400g) Soy sauce 1/3 cup (60g) Brown sugar 1/3 cup (45g) Onion 1 cup (120g) 3 Hard-boiled eggs (180g) Rice 200g Water 2L *Sauce Onion 1/4 cup (30g) Peeled garlic 2 cloves (14g) 1 Red pepper (12g) 1 Cheongyang pepper (7g) Fish sauce 2 tbsp (18g) Sugar 3 tbsp (30g) Vinegar 2 tbsp (20g) [Directions] *Jokbal deopbap 1. Remove bones in jokbal. 2. Finely chop onions. 3. Remove shells from hard-boiled eggs. 4. Add jokbal, soy sauce, brown sugar, onion, and 1L of water (cover the ingredients) to a pot and boil. 5. When the broth boils down to ½, add 500ml of water and continue boiling. 6. When the broth boils down to ½ again, add 500ml of water and eggs and continue boiling. 7. When jokbal softens, boil over high heat for 5 minutes and turn off the heat. 8. Put rice in a bowl and top with braised jokbal and eggs to finish. ※ Adjust the amount of water based on the pot size and heat. *Sauce 1. Clean onion and peeled garlic and finely chop. 2. Clean red pepper and Cheongyang pepper, slice in half, and finely chop. 3. Put chopped Ingredients in a bowl and mix with fish sauce, sugar, and vinegar. 한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다. 본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다. Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food. All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto. https://www.flitto.com/business/video-translation

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