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CHORICHIPA: Llevemos el choripán a otro nivel 🧀 El queso no falla en ninguna receta, y esta me da la razón 💪🏻 • Este invento lo vi por primera vez en un restaurant llamado La Braseria. Ahí lo hacen pero el pan no es un verdadero chipa, sino un pan de queso blandito, como para hamburguesas (pero es un 10, soy fanático de esa entrada). Así que decidí tomar la idea original y llevarla a cabo como debería ser, con un auténtico Chipa! Aunque modifique apenas la receta para un mejor resultado 💪🏻 • Gracias Frigorifico Mansilla por estos chorizos de primera calidad! Son de los mejores que comí 👏🏻 • 𝕀𝕟𝕘𝕣𝕖𝕕𝕚𝕖𝕟𝕥𝕖𝕤: • 100ml Leche 🥛 • 10gr Levadura Fresca (o 5gr en polvo) • 250gr Fécula de Mandioca • 250gr Harina 0000 • 150gr Queso Parmesano Rallado 🧀 • 120gr Queso Semiduro en Cubos (Pategrás, Sardo) • 2u Huevos 🥚 • 100gr Manteca 🧈 • Es clave agregarle un poco de chimichurri al pan para darle ese toque bien propio de esta receta. Si te gusta el chipa y el choripán, entonces te presento una comida que te va a encantar 🤩

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