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Explore Besser als Pizza? Ein einfaches Rezept aus der Toskana! Kennt ihr diesen Trick? with 155,203 views, 756 likes, and 38 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

Besser als Pizza? Das müsst ihr selbst probieren! 🍅🌿 Diese goldbraune Focaccia mit Tomaten, Rosmarin und selbstgemachtem Knoblauchöl ist innen wunderbar weich und luftig. Der Trick steckt im Teig: mehrmals vorsichtig falten und dazwischen abgedeckt gehen lassen. So bekommt er Struktur, ohne dass zusätzliches Mehl nötig ist. Dazu kommt das aromatische Rosmarin-Knoblauch-Öl, das wir bei sehr niedriger Hitze erwärmen. 📝 ZUTATEN Für eine Backform von 29 × 33 cm (ca. 11,4 × 13 Zoll) Für den Teig: • 500 g (17,64 Unzen) Weizenmehl • 380 ml (1,6 Tassen) lauwarmes Wasser • 15 g (0,53 Unzen) frische Hefe • 10 g (ca. 2 Teelöffel) Salz • 30 ml (ca. 2 Esslöffel) Olivenöl Für das Rosmarin-Knoblauch-Öl: • 60 ml (ca. 4 Esslöffel) Olivenöl • 6 Knoblauchzehen, gepresst • 5 ganze, ungeschälte Knoblauchzehen • Einige frische Rosmarinzweige Für den Belag: • Kirschtomaten nach Belieben, ich verwende gelbe • Etwas Salz und schwarzer Pfeffer • Etwas Olivenöl zum Einölen der Fingerspitzen 👩‍🍳 ZUBEREITUNG 1. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Das Mehl hinzufügen und gründlich verrühren. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. 2. Den Rosmarin in kleine Zweige teilen. Die gepressten Knoblauchzehen mit 60 ml Olivenöl und Rosmarin bei sehr niedriger Hitze vorsichtig erwärmen. Der Knoblauch soll nicht bräunen. Die fünf ganzen, ungeschälten Knoblauchzehen dazugeben und die Mischung beiseitestellen. 3. Salz und 30 ml Olivenöl zum Teig geben. In der Küchenmaschine etwa 8 Minuten kneten. 4. Den Teig erneut mit einem feuchten Tuch abdecken und 20 Minuten gehen lassen. Anschließend mehrmals vorsichtig falten und wieder abgedeckt gehen lassen. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen. 5. Den Teig in die Backform geben. Die Kirschtomaten halbieren. Das vorbereitete Rosmarin-Knoblauch-Öl gleichmäßig auf dem Teig verteilen. 6. Die Fingerspitzen leicht einölen, den Teig vorsichtig auseinanderdrücken und Mulden eindrücken. Die Tomaten darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. 7. Im vorgeheizten Ofen bei 230 °C (446 °F) Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen, bis die Focaccia goldbraun ist. Was meint ihr: besser als Pizza? Schreibt es mir in die Kommentare! Wenn euch das Rezept gefällt, freue ich mich über einen Daumen nach oben und ein Abo. ❤️ Mit Liebe, Eure Anna 🤗 📕 KOSTENLOSES REZEPTBUCH 👉 https://kitchen-by-nature.com/s/recipes 🧡 Alle meine Küchenutensilien findest du hier: 👉 https://go.kitchen-by-nature.com/ 🪵 Walnuss-Schneidebrett Massives Stirnholz · Messerschonend · von Natur aus antibakteriell https://go.kitchen-by-nature.com/walnut-board 🔪 Élancé Santoku Federleicht · Rasierscharf · 69 Lagen Damaszener Stahl https://go.kitchen-by-nature.com/elance 🧂 Salz- & Pfeffermühlen-Set Massives Hevea-Holz · Langlebiges Karbon- & Keramikmahlwerk https://go.kitchen-by-nature.com/mills #Focaccia #EinfacheRezepte #ItalienischeKüche #BrotBacken #Knoblauch

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