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🍅 KÉTCHUP CASERO ESTILO HEINZ 🍅 Una receta fácil, casera y con ese sabor clásico que combina con TODO. 🍔🍟 🛒 INGREDIENTES 1 kg de tomates maduros (o 800 g triturados) 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 150 g de azúcar moreno 60 ml de vinagre blanco 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negra ½ cucharadita de mostaza en polvo ¼ cucharadita de clavo molido ¼ cucharadita de canela 🌶️ 1 pizca de cayena (opcional) 👨🍳 ELABORACIÓN 1️⃣ Sofríe: Pocha la cebolla con un poco de aceite a fuego medio 5-7 min. Añade el ajo y cocina 1 min más. 2️⃣ Añade el tomate: Incorpora los tomates y cocina 20-25 min hasta que reduzcan y espesen. 3️⃣ Condimenta: Añade azúcar, vinagre, sal, pimienta, mostaza, clavo y canela. Cocina a fuego lento otros 15-20 min. 4️⃣ Tritura: Tritura todo hasta conseguir una textura fina y homogénea. 5️⃣ Reduce: Cocina 5-10 min más hasta conseguir la textura deseada. Prueba y ajusta de sal, azúcar o vinagre. 6️⃣ Enfría y guarda: Deja enfriar y conserva en un recipiente hermético en la nevera. 🔥 TRUCO: Usa tomates muy maduros y no tengas prisa con la reducción. ¡Ahí está la clave del sabor! ¿Lo probarías casero o eres de KÉTCHUP DE TODA LA VIDA? 👇🍅 #ketchup #ketchupcasero #recetacasera #recetas #cocina #salsas #hamburguesa #patatasfritas #foodie #recetafacil
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