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Explore Omas in den Alpen verraten ihr Geheimnis! Bayerische Krapfen wie vom Weihnachtsmarkt with 108,354 views, 843 likes, and 45 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

Diese bayerischen Krapfen sind außen goldbraun und innen herrlich fluffig! Mit ihrem luftigen Rand und der dünnen Mitte sind sie ein Genuss. Die sogenannten Ausgezogenen werden aus Hefeteig geformt, in Butterschmalz ausgebacken und mit Puderzucker bestäubt. 😍 Mein persönlicher Tipp: Abgekühlt schmecken sie mir am besten! Habt ihr solche Krapfen schon einmal probiert? Schreibt mir in die Kommentare, wie dieses Gebäck bei euch heißt! 💬 Wenn euch mein Rezept gefällt, freue ich mich über ein Like und ein Abo. ❤️ 🍰 Weitere Backrezepte auf meinem YouTube-Kanal „Einfache Rezepte“: https://www.youtube.com/@Einfache-Rezepte 🪵 Meine Küchenhelfer aus Holz: https://kitchen-by-nature.com 🎄 Unser Adventskalender: https://go.kitchen-by-nature.com/advent 📖 Mein kostenloses Rezeptbuch: https://kitchen-by-nature.com/s/recipes ZUTATEN FÜR 8 GROSSE ODER 12 KLEINERE KRAPFEN 250 ml (1 Tasse + 1 EL) Milch 30 g (1,1 oz) frische Hefe 40 g (1,4 oz) Zucker 70 g (2,5 oz) Butter 500 g (17,6 oz) Weizenmehl, Type 405 1 Prise Salz 2 Eier Etwas Mehl für die Arbeitsfläche 250 g (8,8 oz) Butterschmalz zum Ausbacken Puderzucker zum Bestäuben ZUBEREITUNG Die Milch lauwarm erwärmen. Die frische Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl, Zucker, Salz, Eier, Butter und Hefemilch in die Schüssel der Küchenmaschine geben. Den Teig 10 bis 15 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist und die Butter vollständig eingearbeitet ist. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Die Arbeitsfläche leicht bemehlen. Den Teig in 8 bis 12 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Die Teigkugeln abdecken und etwa 15 Minuten gehen lassen. 250 g (8,8 oz) Butterschmalz in einem geeigneten Topf schmelzen und erhitzen. Die Teigkugeln vorsichtig zu runden Fladen auseinanderziehen, sodass die Mitte dünn wird und der Rand dicker bleibt. Die Mitte sollte nicht einreißen. Die Krapfen portionsweise im heißen Butterschmalz bei niedriger Hitze von jeder Seite etwa 3 Minuten goldbraun ausbacken. Die Hitze bei Bedarf anpassen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und genießen. Guten Appetit! ❤️ #Krapfen #Ausgezogene #Hefeteig #EinfacheRezepte

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