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Macarrão "The Bear" INGREDIENTES: - 2 LATAS DE TOMATES SAN MARZANO - 6 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA SEM SAL - 1 CEBOLA - 10 DENTES DE ALHO - 1/2 AZEITE - PIMENTA CALABRESA - PIMENTA DO REINO - MANJERONA - 1KG DE SPAGHETTI - OLEO - PARMESÃO MODO DE FAZER (como se faz na série) Colocar em uma panela funda: alhos, azeite, pimenta calabresa, manjerona. Ligar o fogão e deixar ferver o azeite com as coisinhas. Em uma frigideira colocar um fio de óleo e a cebola cortada na metade. Acrescentar um tanto de manteiga e depois o molho de tomate. RECEITA MELHOR EXPLICADA (INTERNET): Coloque o azeite em uma panela pequena. Esmague e descasque os dentes de alho e junte ao azeite. Adicione os flocos de pimenta e o manjericão e leve ao fogo médio-baixo. Assim que a mistura começar a ferver, cozinhe por 1-2 minutos ou até o manjericão murchar. Retire do fogo e deixe em infusão. Enquanto o óleo está em infusão, faça o espaguete conforme as instruções da embalagem e cozinhe até ficar al dente. Reserve 1/2 xícara de água do macarrão para adicionar ao molho no final. Corte a cebola ao meio pela raiz e retire a casca. Coloque a manteiga e um pouco de óleo em uma panela grande e de fundo grosso e leve ao fogo médio-baixo. Deixe a manteiga derreter e coloque a metade da cebola na manteiga com o lado cortado voltado para baixo. Cozinhe por 8 minutos em fogo médio-baixo ou até dourar no lado cortado e a manteiga dourar. Adicione os tomates enlatados à manteiga e use uma colher de pau para quebrá-los delicadamente – se os tomates já tiverem sido esmagados, você pode pular esta etapa. Assim que o molho de tomate ferver, abaixe o fogo, tempere a gosto com sal, tampe bem e deixe ferver por 8 minutos em fogo baixo. Por fim, misture o óleo de manjericão com o molho de tomate e mexa até incorporar. Adicione sal extra a gosto, se necessário. Adicione a água do macarrão e deixe o molho ferver por mais 5 minutos, descoberto. Retire as metades da cebola e bata o molho na panela com um liquidificador de imersão. Misture o macarrão no molho até que ele cubra o macarrão por igual. Sirva com queijo parmesão ralado e uma pitada de folhas frescas de manjericão (opcional). #EuTeEnsino #AgoraVoceSabe #dica #dicas #dicarapida #dicaboa #dicasimples #dicadodia #dicapravida #ficadica #ficaadica #fiquesabendo #sabiadessa #boaideia #vivendoeaprendendo #lifehack

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