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煮干し香る醤油スープに刻み玉ねぎがたっぷり！21歳の店主が営む八王子ラーメンの屋台 【屋台ラーメンあおぎり】 東京都八王子市の「屋台ラーメンあおぎり」へ撮影に伺いました。 2026年8月にオープンしたラーメン屋台で、JR八王子駅北口から徒歩約3分、ドン・キホーテ八王子駅前店の裏にあります。 軽トラックを改装した屋台には、カウンター席とテーブル席があります。 21歳の若さで屋台を開いた店主は、ラーメン店を営む傍ら、役者・モデルとしても活動しています。 今回ご紹介するのは、定番のラーメンに『玉ねぎ増し』を加えた一杯。 スープは鶏ガラと豚ガラをベースに、煮干しや昆布、香味野菜、魚介系の節を合わせた醤油仕立て。 醤油のキレがあり、鶏や豚の旨味にラードのコクと煮干しの風味が重なります。 麺は田村製麺の特製低加水ストレート麺。 きれいに揃えられた細い麺は、パツッと歯切れのよい食感が特徴で、醤油スープともよく合います。 具材は豚バラチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔。 玉ねぎは非常に細かく刻まれており、玉ねぎ増しにすることで、その甘みと食感をより楽しめます。 営業は週3日程度で、営業時間は18:00〜24:00。営業曜日は変わるため、来店前に公式Instagramで最新情報をご確認ください。 仕事帰りや飲んだ後にも立ち寄れる昔ながらの屋台で、煮干しの旨味が効いた醤油ラーメンを味わってみてください。 ■店舗情報 店名：屋台ラーメンあおぎり 住所：東京都八王子市中町2-19（中町マトリックスパーク） アクセス：JR八王子駅 徒歩3分／京王線 京王八王子駅 徒歩4分 営業時間：18:00〜24:00 ※売り切れ次第終了 営業日：週3日程度（曜日は変動・公式Instagramで要確認） ■ご紹介したメニュー ・ラーメン：800円（税込） ・玉ねぎ増し：100円（税込） #ラーメン #八王子ラーメン #屋台ラーメン #八王子グルメ #東京グルメ #日本料理 #ramen #japanesefood #japantravel

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