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Explore Probé TODO en la Feria del Maíz y esto fue lo MEJOR with 407,336 views, 4,111 likes, and 86 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

Acompáñanos a recorrer la gran Feria del Maíz en Cencalli, dentro del Complejo Cultural Los Pinos, para celebrar el ingrediente más emblemático de la gastronomía mexicana. En este recorrido de auténtica comida tradicional y garnachas, descubrimos los secretos de la nixtamalización y saboreamos platillos únicos preparados a la leña en las cocinas de humo: desde la clásica barbacoa de hoyo de Ixtapaluca con atole de masa azul, hasta pozole tradicional y vegano de Xochimilco, las mejores tortillas y tlacoyos hechos a mano en metate, tacos con maíces nativos y el tradicional pan de pulque recién salido del horno de leña junto a productos artesanales de Chimalhuacán. ¡Una verdadera fiesta culinaria que demuestra por qué sin maíz no hay país! 00:00 - Introducción: La importancia del maíz en México 00:53 - Del teosintle a la mazorca moderna 02:14 - Barbacoa tradicional de Ixtapaluca y atole de masa azul 06:05 - Pozole tradicional y vegano de Xochimilco (Casa Badiano) 12:21 - La jueza de hierro califica los pozoles 16:20 - El poder de la nixtamalización 17:04 - Tlacoyos y la mejor tortilla del mundo en metate 21:02 - Tacos de maíces nativos y agua de pinole 25:09 - Aceitunas y aceite de oliva de Chimalhuacán 28:54 - Pan de pulque al horno de leña y tradición pulquera 37:42 - Despedida en el Mercado Cencalli, Los Pinos ⬇⬇⬇⬇UBICACIÓN, HORARIOS Y COSTO DEL LUGAR ⬇⬇⬇⬇ 🚨 La Ruta de la Garnacha no recibe ningún tipo de pago para reseñar los lugares que verás en el video. Si no nos gusta la comida o la atención, no sacamos el video, no me gusta hablar mal de los lugares por respeto a las familias que viven de el. El Garnachometro es mi opinión general del lugar con el fin de ser lo más objetivo posible, por si decides visitar el lugar. Cada persona tiene un paladar diferente, entendemos si tú tienes una opinión diferente a la de nosotros. 🚨 Mail directo: [email protected] - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 👉 Facebook: https://goo.gl/3FB0qK 👉 Twitter: https://goo.gl/Z9igVk 👉 Instagram: http://goo.gl/1UUb7L 👉Tiktok: https://www.tiktok.com/@larutadelagarnacha 👉Twich: https://www.twitch.tv/larutadelagarnacha?sr=a 👉 Recomendaciones de lugares: [email protected] 👉 Campañas/Media/Prensa: [email protected] CANALES HERMANOS Mi segundo canal: https://www.youtube.com/c/LaloVillar El papá de Lalo Villar: www.youtube.com/c/elpapadelalovillar Clips https://www.youtube.com/@Garnachaclips Los Consejos de la Jefa: https://goo.gl/D2HpNp RECOMENDACIONES DE AIRBNB POLANCO: https://www.airbnb.mx/rooms/797087004970181161?guests=1&adults=1&s=67&unique_share_id=fad8d1cd-d457-443c-9689-19fb3b632165 ROMA:https://www.airbnb.mx/rooms/972489494190868110?guests=1&adults=1&s=67&unique_share_id=8c9d58e2-ff15-4640-8fd7-dbcfdf5d3099 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Facebook: https://www.facebook.com/lalovillar Twitter: http://twitter.com/lalovillarp Instagram: http://instagram.com/lalovillarp Mail: [email protected] - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Mi Equipo Mi Camara más usada: https://amzn.to/3JyIRtC Mi segunda Cámara: https://amzn.to/4bbWTx8 Mi Cámara de viajes: https://amzn.to/4ddpaF9 Cámara portatil: https://amzn.to/44gpsar Estabilizador: https://amzn.to/49ZSBrG Cámara de acción: https://amzn.to/3Ugyy2l Mi lente de vlog: https://amzn.to/3QhFYRM Lente de detalles: https://amzn.to/3Qii3l1 Lente recomendado de vlog: https://amzn.to/3Uxrsb2 Microfonos: https://amzn.to/4b74Qn6 Microfono vlog: https://amzn.to/3QfJoUM Microfono Lavalier: https://amzn.to/4b522qu Tripie: https://amzn.to/3Wdw3QU Tripie para cámara de acción: https://amzn.to/49Q5eoX Mi mochila de cámara: https://amzn.to/3UHBzu1 CREDENCIAL GARNACHERA Adquiérela en : https://tiendafoodie.mx/producto/credencial-garnachera Lugares participantes: https://www.larutadelagarnacha.mx/credencial-garnachera/ Mail para más información para ser parte de la credencial garnachera: [email protected] CONVIÉRTETE EN UN MIEMBRO GARNACHERO: https://www.youtube.com/channel/UCUAQgUTv4-OiAClB1jYTPnA/join

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