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Explore 수육에 같이 먹는 보쌈무김치 만드는 법 의외로 간단합니다 with 476,313 views, 6,698 likes, and 169 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

요즘 많이 쌀쌀하죠? 이맘때쯤이면 김장들 많이 하시는데 그러다 보면 또 수육을 먹게 되잖아요(?) 수육을 먹게 되면 빠질 수 없는 게 보쌈무김치잖아요 그래서 오늘은 집에서도 만들 수 있는 보쌈무김치! 생각보다 간단합니다. 다들 따라 해 보세요 [ 보쌈 무김치 ] 약 2인분 기준 [ 재료 ] *보쌈 무김치 무 1/4개(500g) 정수물 1/2컵(90ml) 황설탕 약4와1/2큰술(55g) 고운고추가루 1/2컵(50g) 간마늘 1과1/2큰술(30g) 꽃소금 약2큰술(25g) *배추 절이기 정수물 2컵(360ml) 알배추 1/2통(약300g) 꽃소금 2큰술(24g) [ 만드는 법 ] *보쌈 무김치 1. 무는 깨끗하게 세척한 후 길이 7cm, 두께 0.8cm로 길게 썰어 깊은 그릇에 담아 준비한다. * 무를 너무 두껍게 썰 경우 절이는데 시간이 오래 걸릴 수 있으니 주의한다. 2. 준비해둔 무에 꽃소금, 정수물을 넣고 잘 섞어 약 3시간 절인다 * 양이 많을 경우 중간에 한 번씩 뒤집어준다. 3. 절여진 무는 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 손으로 꾹 짜서 준비한다. 4. 무에 설탕을 넣고 버무린 후 간마늘을 넣어 윤기가 나도록 버무린다. 5. 고운고추가루를 넣고 뭉치지 않도록 버무린다. * 매운것을 못 먹을 경우 파프리카 가루로 대체하여 사용해도 좋다. 6. 밀폐통에 옮겨 담아 실온에 하루, 냉장고에 이틀 보관 후 먹는 것이 맛이 좋다. *배추 절이기 1. 배추는 밑동을 제거한 후 배춧잎을 한 장씩 분리한다. 2. 꽃소금, 정수물을 넣고 잘 섞어 약 3시간 절인다. 3. 절여진 배추는 찬물에 한번 헹군 후 꾹 짜서 물기를 제거하여 완성한다. *보쌈 세팅하기 1. 완성 접시에 절인 배추를 올린다. 2. 수육을 먹기 좋은 두께로 썰어 올린다. 3. 빈 공간에 깻잎을 한장 올린 후 그 위에 보쌈 무김치를 올린다. 4. 보쌈 무김치와 수육 위에 통깨를 뿌려 완성한다. #백종원 #쿠킹로그 #보쌈무김치

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