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Pizzette rosse tonde alla romana - la merenda preferita di quando andavamo a scuola 🍕 📝 Ingredienti (per circa 20-25 pizzette) ▫️Farina manitoba, 1 kg; ▫️Acqua tiepida, 650 gr; ▫️Sale fino, 25 gr; ▫️Sugo di pomodoro gia cotto, 800 gr; ▫️Origano, q.b.; ▫️Olio extravergine di oliva, q.b.; ▫️Farina di semola o di polenta (per stendere), q.b.; 🧑🏻‍🍳 Procedimento ▫️In una ciotola sciogliere il sale nell'acqua. Aggiungere poi la farina di colpo e impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. ▫️Coprire con un canovaccio e far riposare a temperatura ambiente per 10 minuti. ▫️Una volta riposato, ricavare dei panetti da 50 gr l'uno circa. Farli riposare per qualche minuto e stenderli con un matterello dandogli una forma tonda, aiutandosi con della farina di semola o di polenta. Disporre quindi le pizzette su una teglia da forno, irrorata in precedenza con abbondante olio extravergine d'oliva. ▫️Condire le pizzette quindi con abbondante salsa di pomodoro ricomprendo tutta la superficie (anche i bordi). ▫️Infornare a 250ºC, forno ventilato, per circa 10 minuti nella parte bassa del forno. 10 minuti sono indicativi, devono diventare leggermente bruciacchiate sotto. ▫️Successivamente, cospargere di altrettanto pomodoro le pizzette, poi origano (facoltativo) e cuocere quindi per altri 10 minuti, nella parte centrale. ▫️Sfornare e servire calde. #pizza #pomodoro #sugo #scuola #merenda #italia #italiano #cibo #linguedipizza #rossa #lingua #ricette #videoricette #cucinare #cucina #ricette #fattoincasa #pizzeria #forno #roma #cucinaromana #tradizione

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