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Explore Cacao liqueur & Plum wine カカオ酒と梅酒をつくる with 152,824 views, 4,311 likes, and 321 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はカカオ豆と梅酒をつけてみました。 3ヶ月後以降のお楽しみにしたいと思います。まだ味見していないのでどのような味になるかは分かりません。 今回飲んだのはBAILEYS' というお酒でバニラとカカオで香り付けをしたフレッシュクリームとアイリッシュウィスキーをベースにしたリキュールです。 カカオ酒が完成して飲んでいる動画はこちら ↓7分48秒 あたりから https://youtu.be/mDUwALH-H84?t=469 [ 今回の特殊材料 ] カカオ豆（ベトナム産） 500g https://amzn.to/2Cpdr9z BAILEYS' Irish cream 200ml https://amzn.to/2AV1CHU 氷砂糖 1Kg https://amzn.to/2NhEjdP ホワイトタカラ 1.8L瓶 900mlホワイトリカー入り https://amzn.to/313Rqrc コンベクションオーブン EOB2071J-5W https://amzn.to/2GdAhm4 0:00 カカオ酒と梅酒 0:33 梅酒 3:26 カカオ酒 7:32 カカオノート [ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！ 「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」 https://amzn.to/2t4l6Wo [ SNS ] Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/ ■梅酒1.8L瓶 [ 材料 ] 梅：500g 氷砂糖：200g ホワイトリカー：900ml [ 作り方 ] 1. 出来るだけキズの少ない梅を選びヘタをとる 2. よく洗って乾いた布でしっかりと水気をとる 3. 瓶に氷砂糖と梅を交互に入れてホワイトリカーを入れる 4. 飲めるのは約三ヶ月以降、一年熟成させると良いそうです。 ■カカオ酒 [ 材料 ] カカオ豆：200g（ローストし殻を剥いたもの） 氷砂糖：100g ホワイトリカー：900ml [ 作り方 ] 1.カカオ豆を選別して天板に並べる（350gくらい殻付きでローストすると良い） 2.予熱をせずに130℃で30分ローストし、そのまま140℃で5分ローストする 3.カカオ豆の殻を剥いて、カスをはらい200g計る 4.瓶にカカオ豆（カカオニブ）氷砂糖と交互に入れてホワイトリカーを入れる 5.試しに三ヶ月おいて飲んでみます（まだどうなるかわかりません笑） 何かお酒につける時は酒税法を確認してください https://www.nta.go.jp/taxes/sake/qa/06/32.htm #梅酒 #plumwine #cacao #liqueur #チョコレートカカオ #カカオ豆 #chocolateCacao #cacaobeans

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