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Explore RISOTTO AL GIN E MIRTILLI 🫐🍸 with 46,662 views, 1,433 likes, and 12 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

Bellissimo, buonissimo e perfetto per stupire i tuoi invitati! ⭐️ Ingredienti (2pax): - 160 g di riso Vialone Nano - 120 g di mirtilli - 40 g di burro freddo - 40 g di Parmigiano Reggiano - Acqua bollente salata Q.B. - Sale Q.B. - Stracciatella Q.B. Per la riduzione di mirtilli e gin: - 100 g di mirtilli - 45 ml di gin (se non volete usare alcolici, mettete in infusione del ginepro) - 1 cucchiaio di miele - 1 cucchino di zucchero - Succo di ½ lime Procedimento: - Aggiungi il riso e tostalo a secco finché i chicchi diventano traslucidi. - Porta a cottura aggiungendo acqua calda poco alla volta. - A 3 minuti dalla fine incorpora dei mirtilli frullati e setacciati al naturale. - Fuori dal fuoco manteca con burro freddo e parmigiano fino a ottenere un risotto super cremoso. - Lascia riposare coperto da un canovaccio per un paio di minuti. - Nel frattempo in un pentolino unisci mirtilli, gin, miele, un cucchiaino di zucchero e succo di lime. - Cuoci a fiamma media finché i mirtilli si rompono, frulla, setaccia e fai ridurre la salsa con una nocetta di burro finchè diventa lucida. 💡 Consiglio: deve essere intensa e leggermente acida, è lei che fa la magia. Consigli d’impiattamento: Impiatta stendendo il risotto nel piatto, schizzaci sopra abbondante riduzione al gin e mirtilli, e aggiungi stracciatella a piacere. ✍🏻 Commenta con “ANVEDI CHE RISOTTO” se hai letto fino a qui (non ci arriva mai nessuno) 🙁 💜 E metti like se ami i risotti!

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