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Pão-de-ló de água quente Ingredientes: - 6 ovos - 2 xícaras (chá) de açúcar - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento - 1 xícara (chá) de água quente - 1 colher (chá) de essência de baunilha Modo de fazer: - Bata na batedeira os ovos e o açúcar, por 10 minutos. - Em uma vasilha peneire a farinha de trigo com o fermento. Reserve. - Em outra vasilha misture a água com a essência de baunilha. - Vá alternando na massa os ingredientes secos com o líquido. - Leve para assar em assadeira retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. (A medida da assadeira é de 23cm por 32cm mais ou menos, ou assadeira retangular média. - Forno 160 a 170 graus por mais ou menos 35 minutos. Creme leve para rechear Bolos e Tortas Ingredientes: - 1 lata de leite condensado - 2 xícaras e 1/2 (chá) de leite ou 500 ml - 1/2 xícara (chá) de açúcar - 1 colher (chá) de baunilha - 3 gemas - 3 colheres (sopa) de amido de milho ou 2 colheres (sopa) de fécula de batata (use fécula caso queira congelar o recheio) - 1 xícara e 1/2 (chá) de chantilly (medir já batido) Modo de fazer: - Em uma panela ou vasilha de vidro coloque o leite condensado, o leite, o açúcar, a baunilha, as gemas e o amido ou a fécula. - Se usar panela: Leve ao fogo e vá mexendo até engrossar e cozinhar bem o amido. Deixe esfriar. - Se usar o microondas: Coloque a vasilha no microondas e cozinhe por 3 minutos. Retire do microondas, mexa bem. Leve ao microondas novamente por 3 minutos em potência máxima. Repita esta operação até completar 12 minutos no total. Deixe esfriar. - Acrescente 1 xícara e 1/2 de chantilly já batido no creme frio e mexa levemente para incorporar. - Leve para gelar.

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