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Explore 【こねずに簡単♡ほくほくさつま芋フォカッチャ】Easy No-Knead Sweet Potato Focaccia 🍠 with 48,129 views, 304 likes, and 32 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

いつもご視聴ありがとうございます! 【新作公開】毎週 月・水・土曜｜17:30 更新 👉チャンネル登録はこちら https://www.youtube.com/@cookkafemaru 始めたばかりのサブチャンネルンネルはこちら 👉https://www.youtube.com/@kafemaru_lab 🍞さつま芋をたっぷりのせた、秋にぴったりのスイートポテトフォカッチャ🍠 生地はこねずに、ゴムベラで混ぜるだけ！ 外はこんがり、中はふんわりもちもちに焼き上げました。 ほくほく甘いさつま芋に、オリーブオイルと塩・胡椒の風味がよく合います。 特別な道具もいらず、パン作りが初めての方にもおすすめです。 おうちで焼きたてのフォカッチャを楽しんでみてくださいね♡ 📌 材料はこちら ↓ ★English recipe is below★ ---------------------------- 【材料】18.5×25cmのアルミトレー使用 A: ぬるま湯(30℃位)　240g きび砂糖　10g イースト(赤サフ)3g 海塩　5g オリーブオイル　15g 強力粉(カメリヤ海外産)　300g *国産を使うときは大さじ1ほど水分を残しておき、様子を見ながら 加えて調整をしてください。 トッピング オリーブオイル　15g さつま芋　200g *きび砂糖小さじ1 塩、胡椒 【作り方】 ①さつま芋は皮付きのままよく洗い、小さなサイコロ状に切り、水を替えながら5分さらす。 鍋かフライパンに芋がつかるくらいの水を入れ火にかけ、5分くらい茹でてお湯を切っておく。形が崩れないようにする。 冷めたら砂糖を振りかけておく。 ②ボウルにAを上から順に入れてその都度混ぜる。 最後に強力粉を加えて下からすくいあげるように混ぜたら、ラップをして倍くらいになるまで温かいところで発酵させる。 (オーブンの発酵機能では35℃で40～50分) ③生地が膨らんだら、ゴムベラですくって生地を畳むようにしながらガスを抜き、クッキングペーパーを敷いた型に生地を移して、型の大きさになるよう生地を伸ばし広げる。 ④型の上からラップなどをして再び発酵させる。 *ラップだと生地がくっつきやすいので、動画では少し厚手のポリ袋をはさみで切って広げ、オリーブオイルを薄くぬり、生地の上から被せています。 生地が膨らんで倍くらいになればok (オーブンの発酵機能では35℃で40分ほど) ここでオーブンを200℃に予熱する。 ⑤生地が膨らんだら、上からオリーブオイルをかけて、生地の中にオリーブオイルを入れるようなイメージで、指で穴を開ける。 ⑥①のさつま芋を全体に散らして、塩、胡椒をする。 ⑦200℃に温まったオーブンで24-26分焼いて出来上がり! ★最後にオリーブオイルをかけて指で押すときは、優しく行ってください。 少しガスは抜けますが、全部が抜けるわけではないので、きちんと発酵ができていれば 気泡のあるふかふかパンになります。 また、生地量とのバランスが取れずに薄くなってしまいますので、あまり大きな型にしない方が良いです。 ★さつま芋は粉が300gでしたら200gまで。これ以上乗せるとさつま芋の重さで膨らみが悪くなります。 ★オーブンに発酵機能がない場合は、暖かい場所で発酵させてください。 発酵時間ですが、室温によって変わるため、生地がひと回り大きくなるのを目安にします。 電子レンジ内にラップをした生地と熱いお湯を入れたマグカップなどを一緒に入れて発酵を促しても良いです＾＾ 💡MEMO 冷めたら、レンジでさっと温めてから、トースターなどで焦げないようリベイクすると出来立ての食感に＾＾ 同じような型がない時は、クッキングシートをくしゃっとさせてから伸ばして、丸くしても大丈夫です。丸いフォカッチャもかわいいですよ＾＾ 🍳関連レシピ 【オイルでしっとりふかふか♡さつま芋ケーキ】 https://youtu.be/7gEPqjGL9Kg お料理でのレシピ本もぜひよろしくお願いいたします～ 毎度おおきに。 📚レシピ本「ふたりごはん」扶桑社より発売中 Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4594099327 【Ingredients】18.5 × 25 cm baking pan Warm water (about 30°C)　240 g Light brown sugar　10 g Instant dry yeast　3 g Sea salt　5 g Olive oil　15 g Bread flour　300 g Topping: Olive oil　15 g Sweet potato　200 g *Light brown sugar　1 tsp Salt and pepper

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