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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はシンプルにチョコを味わうケイク・ショコラ。 ブラウニーにちょっと似てるけど、より洗練された深みのある味わい。 「ケイク」って曖昧だけどケイクって感じです。 0:00 ケイクショコラ 0:31 パウンド型に型紙をセット 1:10 卵液を作る 2:24 バター、チョコ液を作る 4:13 粉類と卵液を混ぜる 4:39 バター、チョコ液と卵液を混ぜる 5:06 生地をパウンド型に入れる 5:29 焼成1回目 5:55 生地に切れ目を入れる 6:05 焼成2回目 6:23 焼き上がり 7:26 追いカカオ 7:47 試食 8:20 カカオノート Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/ [材料] パウンド型 250 x 80 x 60mm 1本分 A - 全卵：180g A - グラニュー糖：110g A - ハチミツ：70g B - 有塩バター：120g B - 太白ごま油：35g B - 生クリーム（35%）：45g スウィートチョコレート（65%）：35g C - 薄力粉：110g C - ココアパウダー：35g C - アーモンドパウダー：75g C - ベーキングパウダー：5g [作り方] 1.Aをホイッパーで混ぜる 2.Bを鍋に入れて火にかけて溶かし、チョコを入れて混ぜて火を止める 3.[1]にアーモンドパウダーをふるい入れて混ぜ、Cを合わせてふるって混ぜる 4.[2]を[3]に入れてホイッパーで混ぜ、クッキングシートをセットしたパウンド型に入れる 5.160℃に予熱したオーブンに入れ10分後にバターを塗ったペティナイフで中央を切る 6.再度35〜45分焼く ■太白ごま油 https://amzn.to/2Js1wIt ■パウンドケーキ型 大 18-0ステンレス https://amzn.to/33TpyoU ■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの） https://amzn.to/2BQokNU ■オーブンレンジ Panasonic NE-BS801（廃盤） ■シリコンホイッパー TOMIZ https://amzn.to/2DlhfIU ■カセットコンロ Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35 http://amzn.to/2vuv7ZY ■キッチンバサミ 鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203 http://amzn.to/2gqjBvJ ■はぐれメタル https://amzn.to/2Liyvlr #cake #chocolat #チョコレートケーキ #chocolatecacao #パウンドケーキ

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