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MAIONESE DE ALHO (Receita Super Fácil!!) | Cheff Otto Receita Ingredientes: 1 ovo (em temperatura ambiente) 1 colher de chá de mostarda 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco ou suco de limão 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto) 1 xícara de óleo vegetal (como óleo de canola, girassol ou milho) Instruções: Preparação Inicial: Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente, pois isso ajudará na emulsificação da maionese. Bata o Ovo: Coloque o ovo, a mostarda, o vinagre (ou suco de limão) e o sal em um liquidificador ou processador de alimentos. Bata por alguns segundos até que tudo esteja bem misturado. Emulsificação: Com o liquidificador ou processador funcionando, comece a adicionar o óleo vegetal muito lentamente. Você pode começar com algumas gotas de óleo e, em seguida, aumentar gradualmente para um fio fino e constante. O processo de adição do óleo deve ser lento para permitir que a maionese emulsione corretamente e não se separe. Continue Batendo: Continue adicionando o óleo e batendo até que a mistura comece a engrossar e atingir a consistência desejada de maionese. Se a mistura parecer muito espessa, você pode adicionar algumas gotas adicionais de vinagre ou suco de limão para ajustar a acidez e a textura. Ajuste o Sabor: Prove a maionese e ajuste o sal e a acidez de acordo com suas preferências. Se desejar uma maionese mais ácida, adicione um pouco mais de vinagre ou suco de limão. Armazenamento: Transfira a maionese caseira para um frasco limpo e hermético. Guarde na geladeira e consuma dentro de uma semana. Lembre-se de que a maionese caseira contém ovos crus, portanto, deve ser armazenada na geladeira e consumida rapidamente. Se você tiver preocupações com ovos crus devido a questões de segurança alimentar, pode optar por usar ovos pasteurizados ou substitutos de ovos na receita. Cheff Otto #cheffotto #shorts #maionese #maionesecaseira #maioneseverde

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