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더위를 잊게하는 시원한 콩국수 이 방법이 최고입니다

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About 더위를 잊게하는 시원한 콩국수 이 방법이 최고입니다

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김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다. 외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다. 오늘은 콩국수 레시피를 공개하겠습니다. [콩국수 레시피] 1. 백태(국산) 350g (반 되) (5시간 불린 후 8분 삶기, 불린 무게-760g) 2. 소면 100원 동전 2개정도(2인분) - 240g 3. 땅콩가루 1스푼 4. 볶은 통깨 1스푼 5. 잣 1스푼 6. 소금 1스푼 7. 설탕 2스푼 (소금과 설탕은 취향 껏 조절 해주세요) 8. 물 750mL (콩을 삶아서 믹서기에 사용할 물)

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