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Anzeige | Plätzchen-Tipps - Um einfache und leckere Plätzchen zu backen braucht es nicht viel. Ich verwende am liebsten meinen 1-2-3 Plätzchenteig, diesen kann man ganz nach Belieben und Geschmack verfeinern. Bei der Zubereitung von Plätzchen sollte man allerdings einiges beachten. Hier einige Tipps: 1. Mehl sparsam verwenden: Zu viel Mehl beim Ausrollen macht den Teig bröselig. 2. Teig kühl halten: Der Teig sollte immer kühl sein, um die besten Ergebnisse zu erzielen. 3. Nicht zu lange kneten: Zu langes Kneten macht den Teig warm und klebrig. 4. Teig bei Bedarf kühlen: Falls der Teig zu weich wird, nochmal kühlen. 5. Plätzchen vor dem Backen kühlen: Auch die geformten Plätzchen vor dem Backen kühlen. 6. Gleichmäßig ausrollen: Achte darauf, den Teig gleichmäßig auszurollen. 7. Plätzchen gleichmäßig platzieren: Auf dem Blech gleichgroße Plätzchen setzen, damit sie gleichmäßig backen. 8. Ofen im Blick behalten: Jeder Ofen backt unterschiedlich, daher die Plätzchen gut beobachten. Welche Plätzchensorte ist euer Favorit? Habt ihr schon gebacken oder ist es euch noch zu früh?

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