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📌 [저장] 콩나물불고기 레시피 한 때 홍대를 휩쓸었던 콩나물불고기~ 우리 딸은 이것만 해주면 볶음밥까지 2공기는 거뜬하게 먹어요. 메인반찬으로도, 안주로도 너무 좋으니까 저장해두고 꼭 만들어 드셔보세요~^^ ✦ ─────── ✧ ─────── ✦ 👉🏻 오늘의 딸세끼 : 콩나물불고기 🛒 [ 🔻메인 재료 ] • 대패삼겹살 300~400g • 콩나물 1봉지 (300~400g) • 양파 1/2개 • 대파 1대 • 청양고추 취향껏 🧂 [ 🔻양념 재료 ] • 고추장 3스푼 • 고춧가루 3스푼 • 간장 3스푼 • 매실액 2스푼 (설탕 1스푼으로 대체 가능) • 다진마늘 1.5스푼 • 설탕 1스푼 • 후추 0.5스푼 • 통깨, 참기름 👩‍🍳 [ 🔻조리 방법 ] 👩‍🍳 처음부터 강불로 켜면 고기랑 양념이 탈 수 있어요~ 콩나물 숨이 죽고 수분이 나올 때까지 중약불로 은근하게 기다려주세요😊 ➊ 위에 적힌 양념 재료를 잘 섞어 양념장을 만듭니다. ➋ 팬 바닥에 씻은 콩나물을 깔고 양파, 대파, 청양고추, 대패삼겹살을 올려주세요. ➌ 재료 위에 만들어둔 양념장을 듬뿍 얹어줍니다. ➍ 중약불을 켜고 콩나물에서 수분이 자작하게 나올 때까지 기다려주세요. ➎ 수분이 나와 콩나물 숨이 죽으면 강불로 올려 고기가 익을 때까지 빠르게 볶아줍니다. ➏ 참기름 한 바퀴 둘르고 통깨 탈탈 뿌려 마무리하면 완성! ────୨ৎ──── 📌 엄마의 꿀팁 👩‍🍳 콩나물을 제일 바닥에 깔아주셔야 열을 받으면서 타지 않고 시원하고 촉촉한 채수가 싹 흘러나와요. 👩‍🍳 매실액이 들어가면 감칠맛이 더욱 살아나는데, 없을 땐 설탕 1스푼으로 대체해도 충분히 맛있답니다. 👩‍🍳 고기 다 건져 먹고 남은 자작한 국물에 김가루, 참기름, 김치 쏭쏭 썰어 넣고 밥 볶아 먹는 거 절대 잊지 마세요~♡ ₊ ⊹ ♡ ⊹ ₊ 언제 먹어도 실패 없는 매콤달콤 콩나물불고기, 저장해두고 오늘 저녁 푸짐한 반찬으로 꼭 따라 만들어보세요 ⋰˚✩ 🎀 초간단 레시피는 딸세끼에서 계속 만나요! #딸세끼레시피 #콩나물불고기 #콩불 #콩불레시피 #대패삼겹살요리 #콩나물요리 #자취레시피 #집밥레시피 #초간단요리 #한그릇요리 ────୨ৎ──── ♡ ────୨ৎ──── 🍳 Instructions 🍳 🥣 Ingredients 300-400g thinly sliced pork belly, 300-400g bean sprouts, 1/2 onion, 1 green onion, chili peppers, 3 tbsp gochujang, 3 tbsp chili powder, 3 tbsp soy sauce, 1.5 tbsp minced garlic, 2 tbsp plum extract, 1 tbsp sugar, 0.5 tbsp black pepper, sesame oil, sesame seeds. ➊ Mix gochujang, chili powder, soy sauce, garlic, plum extract, sugar, and pepper to make the sauce. ➋ Layer bean sprouts, onion, green onion, chili peppers, and pork belly in a pan. ➌ Add the sauce on top and cook over medium-low heat until the bean sprouts release liquid. ➍ Turn to high heat, stir-fry quickly until fully cooked, and finish with a drizzle of sesame oil and sesame seeds. 💡 Tip Layering bean sprouts at the bottom prevents burning and creates a rich, flavor-packed broth naturally! #KoreanRecipes #KoreanHomeCooking #Koreanfood

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