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FIZ A NOITE DA PARMEGIANA COM MEU AMORZINHO. Ingredientes👇: 600g de peito de frango 200g de batata Noz moscada ralada a gosto 2 latas de tomate pelado 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 20 folhas de manjericão aproximadamente 200g de muçarela 100g de parmesão ralado 1 colher de sopa de manteiga 200g de farinha de trigo 4 ovos 1 colher de sopa de mostarda 200g de farinha Panko Páprica picante a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Preparo: Cubra o peito de frango com um plástico filme e com a ajuda de um martelo culinário bata sobre a carne nas partes mais espessas deixando o peito de frango mais uniforme. Tempere com limão, sal e pimenta do reino a gosto e empane passando na farinha de trigo temperada com sal e páprica, em seguida mergulhe o frango nos ovos batidos temperados com sal e mostarda e por fim passe na farinha Panko. Frite em óleo pré aquecido a 160° até a farinha ficar levemente dourada e reserve. Cozinhe as batatas descascadas e amasse bem com a ajuda de uma peneira ou espremedor de batatas. Leve para a panela com uma colher de sopa de manteiga, noz moscada a gosto e 150g de muçarela. Misture em vigorosamente até o queijo derreter e formar um pote elástico e homogêneo. Em outra panela, refogue a cebola picada em um fio de azeite, acrescente o alho picado, os tomates pelados, corrija o sal e a pimenta, deixa cozinhar por 3 minutos em fogo baixo, finalize com as folhas de manjericão e comece a montagem do prato despejando esse molho no fundo de uma travessa, cubra com os peitos de frango empanados, espalhe o restante da muçarela sobre os frangos, cubra tudo com o purê de batatas, finalize com parmesão ralado e leve para gratinar em forno alto pré aquecido a 200°. Sirva com batatas fritas e se prepare pra nunca mais comer parmegiana de outro jeito. Isso fica incrível! Frango e Páprica que usamos é @lojaswift #parmegiana #receitas #patriciocarvalho #receita #receitafacil #meteumreels #popular #explore #culinaria

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