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Explore Pizza italiana SIN AMASADO: la mejor masa de pizza - Cómo hacer Pizza E07 parte 3 with 210,231 views, 10,604 likes, and 859 comments. Experience the impact of this video content that has captured audience attention.

Último día de hacer mi pizza favorita: la pizza italiana (similar a la pizza napolitana pero con algunas cosas diferentes). Se trata de una pizza sin amasado, pero que en cambio hay que dejar reposar la masa un largo tiempo en frío (en la heladera) para que el tiempo haga el trabajo que hacen las manos en un amasado. La masa: para un kg de harina, que saldrán 4 ó 5 pizzas italianas, usamos sólo 3g. de levadura fresca ó 1 g. de levadura seca. Se usa tan poco porque la dejaremos largo rato fermentando. Si no tienen cómo medir, en levadura fresca es una bolita del tamaño de una uña (???) y en levadura seca, 1/4 de cucharadita. A diferencia de la pizza napolitana, le agregamos aceite y azúcar, cosa que nos ayudará en la cocción, ya que en la pizza napolitana se hará en un horno diferente a los hornos domésticos. La segunda diferencia con la pizza napolitana es que no la amasamos. Como la meteremos en la heladera x más de 24hs, no hace falta amasarla ya que el tiempo hará lo suyo. Otra diferencia (con la pizza común) es que usamos 700ml de agua, un poco más que lo habitual. En fin, si buscan cómo hacer pizza italiana, los espero en el próximo episodio para ver como sigue, esta queda genial, es muy rica! El segundo día, sólo desgasificamos la masa y la volvemos a la heladera. También les propongo preparar las cosas si van a hacer una fiesta, para que cada uno se prepare su pizza. Recuerden que si quieren cocinarla el segundo día, se puede. Vean este video para saber las indicaciones del horneado. Este día nos dedicamos sólo al horneado. El tema con esta pizza es que lo ideal es hornearla a temperaturas muy altas (450grados) a los que los hornos domésticos no llegan. Entonces les propongo varias formas de dar a esta pizza un golpe de calor bien fuerte, que es lo que se necesita para que quede lo más parecida posible a la pizza italiana. INGREDIENTES 1kg. harina 3g. levadura fresca o 1 g. levadura seca 700ml. agua 30g. azúcar 30ml. aceite de oliva 20g. sal Esta serie de CÓMO HACER PIZZA tiene 7 episodios que son los siguientes: 01- Pizza casera fácil 02- Puede fallar, probamos recetas virales de pizza 03- Pizza integral y pizzas veganas 04- Pizzetas y mealprep pizza 05- Pizza sin gluten 06- Fugazza y Fugazzeta (pizza de cebolla) 07- Pizza al unisono (este es el último episodio, hay 2 anteriores) ************************************************** 🍅 Suscribite aquí: bit.ly/suscribitegratis ¡Y no te pierdas ninguna receta!, Es GRATIS! ************************************************** Si querés enterarte de todas las NOVEDADES en Paulina Cocina, seguime en las redes: 🍰 FACEBOOK: http://www.facebook.com/paulinacocina.net 🍰 INSTAGRAM: http://www.instagram.com/paulinacocina 🍰 TWITTER: http://www.twitter.com/paulina_cocina 🍰 PINTEREST: https://es.pinterest.com/paulinacocina/ 🍩 WEB: http://www.paulinacocina.net 👉 Mirá esta receta ESCRITA aquí: Este video: ************************************************** 💁SOBRE PAULINA COCINA Paulina Cocina es mi canal de YouTube. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. YouTube es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel. 🍅 SUSCRIBITE! Satisfacción garantizada o te devuelvo tu apretada de botón ;)

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